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Pastel de nabos al horno

In Recetasby Aroa Fernández2 Comments

Si quieres sorprenderte de la versatilidad de los nabos, este es un plato que tienes que probar. El nabo es un alimento bajo en grasas, ligero y económico que puedes utilizar no solo para dar consistencia y sabor a los pucheros sino también para preparar platos riquísimos con ellos como …

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Tubérculos a la cerveza

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Así como guardamos en cofres nuestras joyas y tesoros más preciados, yo guardo en mi cocina las recetas más sencillas y sabrosas que voy preparando. A veces nos preguntamos la forma de cocinar de forma distinta y no solo como acompañamiento algunos alimentos como los tubérculos y las raíces, para …

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Nabo estilo Hokkaido

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Esta es una receta que requiere de poca preparación y que suele gustar a toda la familia. Hay pocos ingredientes y si no tenemos mirín podemos prescindir de él y quedará igual de deliciosa. Ingredientes Un nabo daikón Dos huevos Aceite 1 cucharada de mirín 1 cucharada de salsa tamari …

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Arroz japonés de acompañamiento

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

¿Sabías qué…? Este arroz es ideal para épocas de ayuno o para cuando queremos deshincharnos o desintoxicarnos. Para cuando pasan fiestas tipo navidad o simplemente como acompañamiento. Puede servirnos como única comida si hacemos una limpieza de nuestro organismo. Ingredientes: Caldo dashi (alga kombu) 2 cucharadas de salsa tamari 2 …

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Croquetas Kibbe veganas

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Las croquetas Kibbe originales son una receta sirio-libanesa a las que se da forma de balón de fútbol americano y que se hace con bulgur y carne de cordero y ternera. Nuestra receta es bastante más saludable y ligera, aunque con una de estas croquetas ya te quedas más que …

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Sobrasada vegana

In Recetasby Aroa Fernández8 Comments

Sobrasada vegana casera Ingredientes: 50 gr de tomates secos 1 diente de ajo 25gr de piñones 2 cucharadas soperas de pimentón de la vera 60gr de Aceite 1 cucharada de Maca Opcional: Pimienta, sal, gotas de soja Elaboración: Rehidratar los tomates en agua caliente unos 15 minutos y luego escurrirlos …

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Ensalada de zanahoria

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Hoy os traigo una ensalada deliciosa y muy sencilla, llenita de medicina. Es una ensalada de zanahoria que os resultará muy fácil de hacer y con la que os sentiréis maravillosamente. Esta receta es realmente sabrosa, medicinal y rápida de hacer. Para ese día en el que no tenemos ganas …

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Rollitos de primavera

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Rollitos de primavera, receta para 8 personas. Ingredientes: 16 láminas de pasta filo 2 cebolletas 8 Zanahorias 1 col Salsa de soja Alga espagueti Aceite de oliva Sal Pimienta Para la salsa agridulce: 200 ml de salsa de tomate 50 ml de vinagre de arroz o vinagre natural 20 ml …

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Albóndigas de seitán en salsa de dátiles

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Albóndigas de seitán en salsa, deliciosa receta para unas 4 personas. A muchas personas les cuesta hacer cambios en la dieta porque varían mucho los sabores a los que están acostumbrados, y en otros casos a los vegetarianos nos puede costar hacer la comida cuando vienen amigos omnívoros a casa. …