Curso de iniciación de 5 meses
Cocina vegetariana y saludable
150€/mes
Un curso de cocina saludable, sabrosa y para el día a día que te descubrirá un montón de recetas basadas en los últimos estudios sobre nutrición.
presencial
Este no es un curso online grabado. En este curso estarás en todo momento cocinando cada una de las recetas y aplicando lo que aprendes sobre nutrición.
individualizado
El número máximo de alumnos es de 8, para que todos podamos cocinar juntos y que cada alumno reciba atención individualizada.
sostenible
Nuestros platos son ecológicos y de km 0 siempre que sea posible. Los ingredientes son una parte esencial de la cocina, no solo por su sabor sino también por su calidad nutricional.
abierto y divertido
social y riquísimo
No solo cocinamos juntos, sino que también comemos juntos lo que hemos preparado, nos conocemos, intercambiamos ideas y pasamos un buen rato.
El curso de Iniciación a la Cocina vegetariana y saludable está pensado para todas aquellas personas que quieran adentrarse en el mundo de la cocina vegetariana y saludable, quieran pasar un buen rato, conocer gente nueva, aprender a cocinar, alimentarse de forma consciente y aumentar el número de las recetas de cabecera.
A pesar de ser un intensivo de 5 meses, este es un curso sencillo, ligero, para renovar conocimientos o aprender cosas nuevas, para cambiar de hábitos, si es lo que hemos decidido, y para salir de casa y hacer cosas diferentes.
Cocinaremos juntos más de 50 recetas sabrosas y saludables, nos adentraremos en los conceptos básicos de nutrición, nos divertiremos y conoceremos gente nueva. El curso de Iniciación a la Cocina vegetariana y saludable está pensado para que todo el mundo pueda acceder a él, con un horario adaptado a diferentes perfiles laborales y un precio reducido.
El curso tiene una duración de 5 meses. Es mayoritariamente práctico, con un poco de teoría para conocer los conceptos esenciales de nutrición: sugerencias para una alimentación saludable, hambre real y hambre emocional, aspectos a tener en cuenta en una alimentación vegetariana y vegana (hierro, vitamina B12, calcio...) y los básicos de la cocina vegetariana (productos, especias, hierbas, lugares para comprar, etc.).
Nuestro objetivo es que al acabar el curso tengas a tu disposición todo un abanico de posibilidades para cocinar platos saludables y riquísimos en tu día a día, priorizando la sencillez y la facilidad sobre platos más elaborados o complejos que después puede darnos pereza hacer.
Cocinar saludable y cocinar sabroso son para nosotros la misma cosa, pues cuando disfrutamos de una buena comida, a la vez que nutrimos nuestro organismo, nutrimos también todos nuestros otros cuerpos.
El curso incluye el recetario, los manuales de la teoría, los alimentos con los que se cocina (orgánicos y de km 0 siempre que sea posible) y la degustación de todo lo que preparamos. Casi siempre sobra comida, ¡así que tráete tu tupper!
100% PRÁCTICO significa que todos cocinamos, por eso el número máximo de alumnos es de 8 personas, para que podamos cocinar juntos cómodamente y los profesores podamos prestaros atención a todos por igual. Nuestros cursos de cocina no son cursos de mirar sentados, sino que estamos en constante movimiento y manchándonos las manos.
Curso de Iniciación a la Cocina vegetariana y saludable
Contenido del curso
Parte teórica: Sugerencias para una alimentación saludable. Hambre real y hambre emocional. Aspectos a tener en cuenta para una alimentación vegetariana o vegana: hierro, B12, calcio… Básicos de la cocina vegetariana (productos, especias, hierbas, lugares para comprar…).
Parte práctica: Ensaladas, salsas dulces y saladas. Comidas de cuchara. Platos crudiveganos, salsas dulces y saladas. Comidas saludables para días festivos. Croquetas vegetales. Patés y tentempiés. Panes y cocas con gluten. Dulces saludables.
Fechas y horario
La próxima edición de Iniciación a la Cocina vegetariana y saludable será de marzo a julio del 2023 en Valencia (Instituto Valenciano de Terapias Naturales) y los seminarios se realizarán quincenalmente, los lunes de 17:00 a 20:30, en las siguientes fechas:
- 13, 20, 27 marzo 2023
- 3 abril 2023
- 15, 29 mayo 2023
- 12, 26 junio 2023
- 10, 24 julio 2023
Precio del curso
- 130€ de matrícula (incluye los manuales, el recetario, los materiales y la degustación).
- 150€ al mes*
*Si pagas el curso completo de una vez se te aplicará un descuento del 5% (no incluye la matrícula). Si te apuntas en pareja, se os aplicará un descuento del 5% a cada uno (se puede acumular al descuento anterior, con un total de un 10% de descuento).
Si tras esta iniciación te animas a realizar la formación integral de Cocina Vegetariana y Saludable obtendrás el descuento y la convalidación de la materia ya cursada y abonada.
Imparte el curso
Aroa Fernández
Cofundadora del Instituto Valenciano de Terapias Naturales, al frente del proyecto NEAC (Nutrición Emocional y Alimentación Consciente) y de AROA FERNÁNDEZ. Naturópata higienista formada en distintas técnicas de desarrollo, mediación y crecimiento personal. Acompañante en procesos de cambio de hábitos y estilo de vida. Formadora especializada en alimentación energética y cocina saludable, vegana y vegetariana.
