Aroa Fernandez Alimentación Consciente – Ensalada de espárragos con crema de guisantes
Ingredientes Elaboración Cortamos la calabaza, el hinojo y el puerro muy pequeñitos y los ponemos a pochar con un par de cucharadas de aceite de oliva. Pasados unos minutos añadimos las especias y mezclamos bien hasta que comiencen a desprender su aroma. En ese momento incorporamos los dátiles y cubrimos …
Ingredientes Elaboración Picamos la cebolla y el ajo, pelamos la yuca y la cortamos a daditos muy pequeños. Hacemos lo mismo con los esparragos. Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente pochamos la cebolla. Cuando veamos que empieza a dorarse añadimos el ajo y las especias. Removemos bien …
Ingredientes Elaboración Pelamos la yuca y la cortamos en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la cebolla y los ajos. Reservamos. Limpiamos las setas si fuera necesario con un trapito húmedo y las cortamos también. En una olla ponemos a pochar la yuca y la cebolla unos minutos. Cuando adquieran …
Ingredientes Elaboración Cortamos todos los ingredientes en trozos pequeños y los ponemos a pochar con aceite. Después añadimos las especias y la sal y dejamos que suelten el aroma. A continuación, añadimos el tomate frito, las castañas y las legumbres y removemos bien unos minutos. Añadimos agua hasta cubrir y …
Ingredientes Elaboración Cortamos las manzanas y la coliflor a trozos para facilitar que se ablanden en la cocción. Después, ponemos a pochar las manzanas junto con la coliflor y el resto de ingredientes en una cazuela. Una vez las especias comiencen a soltar el aroma, cubrimos con agua o con …
Ingredientes Elaboración Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos a pochar con aceite y sal. Mientras, cortamos las setas en 4 o 5 trozos y reservamos. Cuando tengamos la cebolla dorada añadimos las especias y las dejamos unos minutos para que puedan sacar el aroma y activar sus …
Ingredientes Elaboración Lavamos bien los rebollones para quitarles la tierra que puedan tener y los cortamos a trocitos. Reservamos unos pocos para decorar el plato. Cortamos el resto de verduras y las ponemos a rehogar en una olla con aceite (primero la cebolla y una vez esté doradita las zanahorias, …
Ingredientes Elaboración Partimos por la mitad los huevos duros y separamos la yema de la clara. La yema la ponemos en un bol con el resto de ingredientes y batimos hasta que estén integrados. También podemos chafarlos bien con un tenedor. Con esa mezcla rellenamos las claras y las vamos …
Ingredientes Elaboración Ponemos a pochar la coliflor junto con los puerros, una vez los hayamos lavado y cortado. Dejamos 5 minutos que se dore y ablanden y añadimos la parte más blanda de los espárragos. Salpimentamos. Cubrimos de agua y dejamos que cueza a fuego medio unos 20 minutos, tapado. …
