Perder peso, ganarlo o mantenerlo puede hacerse de forma saludable y duradera. Hoy en día uno de los temas que más preocupa en las sociedades occidentales es la pérdida de peso, ya que el sobrepeso y la obesidad son cada vez más comunes, y por ello desde hace más de …
Vitamina D: cómo obtenerla y cuánta necesitas realmente
¿Cuánta vitamina D necesito? ¿De qué fuentes la puedo obtener? ¿Cuánta exposición solar es la óptima? ¿Son necesarios los suplementos de vitamina D?, ¿de cuántos mg o UI? Vamos a responder a todas estas preguntas y más, para tener una imagen clara sobre la importantísima vitamina D, un compuesto que …
Curso intensivo de cocina vegetariana (11-21 de julio 2022)
El verano es tiempo de disfrute y de recargar pilas para el resto del año. Es una estación en la que podemos sentirnos algo cansados, hinchados y con la mente dispersa a causa del calor. Por ello es importante centrarse en disfrutar de la vida sin complicaciones. En verano nuestros …
Alimentación para la salud mental (depresión, ansiedad, estrés…)
La alimentación puede ser un gran apoyo en la salud mental, ya que está íntimamente ligada con nuestro estado de ánimo y con trastornos como la ansiedad, el estrés crónico o la depresión. La buena noticia es que nuestras elecciones dietéticas pueden ayudarnos a prevenir estos trastornos, proveernos de energía …
Curso básico de cocina vegetariana (mayo a julio)
Está demostrado que la alimentación juega un papel fundamental en la salud y, de hecho, se ha visto que puede ayudar a revertir total o parcialmente muchas de las enfermedades más comunes de nuestra época. Pero no solo eso, una buena alimentación puede ser también deliciosa, sabrosa y creativa. Por …
Guía de la primavera: alimentación, hábitos y Medicina Tradicional China
La primavera es la época del resurgir de la vida tras el letargo del invierno. En la Medicina Tradicional China y otras comprensiones holísticas de las estaciones y la naturaleza vemos que la energía de la primavera está relacionada con ciertos órganos, emociones y también alimentos. Además, la astenia primaveral …
Hierro en las dietas veganas y vegetarianas
Las dietas vegetarianas y veganas pueden obtener suficiente herro a partir de fuentes vegetales. El hierro proveniente de fuentes vegetales es hierro no hemo, menos absorbible, pero también más saludable. De hecho, como vamos a ver, que sea menos absorbible no siempre es una desventaja, y por otra parte, la …
La escucha activa: reaprendiendo a comunicarnos
La escucha activa es una técnica de comunicación que nos permite generar un clima de aceptación, libertad y comprensión. Es una herramienta fundamental para cualquier terapeuta, pero también de gran utilidad para mejorar nuestras relaciones interpersonales y comunicaciones grupales. En este artículo exploraremos qué es, qué técnicas emplea, qué obstáculos …
Ejercicios para el hambre emocional: meditación, respiración y pausa
Cuando comemos para sentirnos mejor, llevados por la ansiedad, el estrés, la tristeza o cualquier otra emoción, esto es el hambre emocional. Este hábito es bastante corriente, todos nos hemos dejado llevar por él en alguna ocasión, pero por suerte puede ser gestionado eficazmente y con técnicas sencillas y al …
Taller de cocina gourmet vegetariana (5 febrero 2022)
El sábado 5 de febrero he preparado un taller de cocina gourmet vegetariana, pensado para sorprender el paladar y la vista, con ingredientes ecológicos y de temporada y preparaciones un tanto diferentes a las que estamos acostumbrados. A veces lo que nos apetece es cocinar algo diferente, explorar más allá …
