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Taller de cocina gourmet vegetariana (5 febrero 2022)

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El sábado 5 de febrero he preparado un taller de cocina gourmet vegetariana, pensado para sorprender el paladar y la vista, con ingredientes ecológicos y de temporada y preparaciones un tanto diferentes a las que estamos acostumbrados. A veces lo que nos apetece es cocinar algo diferente, explorar más allá …

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La alimentación medicinal: mucho más que preventiva

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Cuando pensamos en la alimentación como fuente de salud, muchas personas nos quedamos aún en la idea de que la nutrición es preventiva y nada más. Sin embargo, contamos desde las primeras décadas del siglo pasado con investigaciones de buena calidad sobre la nutrición como tratamiento, la alimentación medicinal. En …

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¿Qué es NEAC? Nutrición Emocional + Alimentación Consciente

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¿Qué es NEAC: Nutrición Emocional y Alimentación Consciente? En la formación de Asesor en Nutrición Emocional y Alimentación Consciente trabajamos el acompañamiento personal desde una perspectiva holística, tanto de los alumnos que realizan la formación como de sus futuros clientes, a través de diferentes herramientas, que van desde la resiliencia …

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Alimentos medicina del verano

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Me encanta el verano, es una época en la que disfruto mucho jugando con alimentos frescos, sabrosos y nutritivos. El verano es un momento en el que nos apetece olvidarnos de las preocupaciones y las rutinas del día a día y esto también se refleja en la forma en que …