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Taller de cocina de primavera

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El término primavera viene de «primer verdor» y es una de las épocas que más suelen gustarnos por su temperatura suave y su energía.Astronómicamente, esta estación comienza con el equinoccio de primavera entre el 20 y el 21 de marzo y termina con el solsticio de verano alrededor del 21 …

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La mujer cíclica

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“En todo momento de mi vida hay una mujer que me lleva de la mano en las tinieblas de una realidad que las mujeres conocen mejor que los hombres y en las cuales se orientan mejor con menos luces”.  Gabriel García Márquez Cada ser humano es único e irrepetible, tiene sus fases, …

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Iniciación a la cocina vegetariana

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Comenzamos el 14 de febrero de 2020,  hasta el 17 de julio de 2020. Dos viernes al mes. Formación 100% presencial. Formación teórico-práctica. Grupos reducidos hasta 12 personas.   Todos los años lanzamos el curso de Iniciación a la Cocina vegetariana para todas aquellas personas que quieran adentrarse en el …

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Taller de recetas de cuchara

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Taller de cocina vegetariana de invierno: recetas de cuchara En cualquier época del año y estación lo mejor es que te anticipes y empieces a adaptarte a la variación del tiempo y a los ritmos naturales de la tierra. En el invierno tu cuerpo (todos tus cuerpos: también el mental, …

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Retiro de primavera NEAC

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Retiro de primavera NEAC: 13-15 de marzo de 2020 Un retiro es una oportunidad para conocerse mejor, darse unos días de pausa, regalarse un momento para pensar, descansar, desconectar, detoxificar, aprender y divertirse. Hay muchos tipos de retiros y todos están planteados para que te acerques un poco más a …

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Algas: regalo del mar a tu paladar

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Aún existe mucha gente que se pregunta si las algas se comen. Por sorprendente que parezca, las ingerimos mucho más de lo que podemos llegar a pensar, ya que muchos de los productos de nuestra alimentación cotidiana tienen algas entre sus componentes. Como afirmaba el biólogo valenciano Pérez LLoréns en …

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Alimentos para un invierno muy nutritivo

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Uno de mis propósitos para este año es, sin duda, aprovechar todo lo mejor que trae consigo cada estación del año para sacar el máximo rendimiento, por ello no podemos olvidarnos de cuáles serán los mejores alimentos para el invierno. Quiero mimar, proteger y cuidar cada uno de mis cuerpos …

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8 Claves para un invierno saludable

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Como ocurre con cada una de las 4 estaciones del año, para el invierno también existen unas claves que pueden ayudarte a disfrutarlo de manera más saludable. Además, poniendo en práctica estas 8 claves que comparto contigo, te darás cuenta de que podemos sacar mucho beneficio de una estación que …

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Las 5 especias indispensables en tu cocina

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Las especias son, desde su descubrimiento, un bien codiciado; sus beneficiosas propiedades medicinales y su potencial culinario hacen de ellas unas aliadas formidables en tu cocina. No olvidemos que gracias al valor que se les ha dado desde tiempo atrás a las especias, se descubrieron en su día las rutas …