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Timbal de brócoli y bechamel de avellanas

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Si te gusta el brócoli tanto como a mí, aquí tienes una receta sencilla, súper rica y bella a la vista. ¡Que la disfrutes! Ingredientes ½ brócoli mediano 6 setas shiitake algas al gusto 1 cebolla mediana 150 g frutos secos (avellanas, castañas, bellotas, nueces, anacardos…) 200 ml nata vegetal …

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Ferrero Rocher veganos

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Ingredientes: 3 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar 10 dátiles medianos 200 gr. de avellanas picadas 15 avellanas sin picar Arroz inflado opcional Elaboración: Si las avellanas están crudas tostarlas en una bandeja de horno a fuego suave 15 minutos. Triturar los 200 gr. de avellanas. El picado tiene …

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Sopa Bretona con boletus edulis

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

La cocción en agua se ha utilizado desde la Antigüedad. En esa época y hasta la Edad Media incluso las carnes asadas se cocían en agua. El líquido restante, que todavía contenía algunos pedazos de carne, se acompañaba de verduras y cereales para acompañar el caldo. Hay documentos que hablan …

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Brownie crudivegano

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Lo has leído bien, BROWNIE CRUDIVEGANO, sí, señor. Este postre es apto para todos los públicos (menos para los alérgicos a los frutos secos), y además de que lo tienes preparado en 10 minutos y te dura en la nevera 4 días, es absolutamente delicioso. También, como me decía una …

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Muesli con nibs de cacao y pistachos

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Este no es el típico muesli aburrido que no sabe a nada, no, este muesli es sabroso, aromático, nutritivo, sencillo de elaborar y gusta a pequeños y grandes. Con leche vegetal, yogur o kefir es siempre una muy buena opción para tomar por las mañanas y cargarnos de energía. Ingredientes: …

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Mousse de té matcha con fruta a la parrilla

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Esta receta es antioxidante, reduce la inflamación, nos ayuda a perder peso, nos llena de energía, estimula nuestras defensas y además está muy rico. No hay nada mejor que alimentarse y prevenir enfermedades mientras lo haces. Esta es uno de esos postres que se hacen en 10 minutos y que …

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Sobrasada vegana

In Recetas by Aroa Fernández8 Comments

Sobrasada vegana casera Ingredientes: 50 gr de tomates secos 1 diente de ajo 25gr de piñones 2 cucharadas soperas de pimentón de la vera 60gr de Aceite 1 cucharada de Maca Opcional: Pimienta, sal, gotas de soja Elaboración: Rehidratar los tomates en agua caliente unos 15 minutos y luego escurrirlos …

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Falafel de garbanzo o guisante

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

El falafel es una croqueta de garbanzos o habas que se suele consumir en los países de Oriente Medio, aunque cada vez está más extendido en Occidente. Suele servirse como entrante, con salsa de yogur o de tahina, o incluso en sándwich de pan de pita. Aquí te dejo mi …