Ingredientes ½ col finamente picada 2 patatas 1 cebolla 4 zanahorias 1 trozo de calabaza 3 dientes de ajo 6 cucharadas de tomate natural rallado alga wakame 1 cucharada de garam masala 1 cucharada de pimentón de la vera Sal Elaboración Picamos todos los ingredientes en juliana muy finos y …
Chukrut
Ingredientes 2 kg de repollo 3 cucharadas de sal marina Materiales 1 bote de cristal de boca ancha o 1 vasija de cerámica esmaltada (aprox. de 4 l), o botes pequeños Pesos o 1 plato pequeño que quepa dentro del bote o vasija 1 envase de cristal con capacidad de …
Cuscús vegetal
Ingredientes Cuscús integral (2 o 3 cucharadas por persona) 1 cebolla ¼ de calabaza 1 zanahoria 4 o 5 dátiles o orejones o puñadito de pasas 1 cucharada de curry ½ cucharada de canela ½ cucharada de cúrcuma Una pizca de pimienta negra ¼ de cucharada de pimentón ¼ de …
Mantequilla de cáñamo
Ingredientes 4 cucharadas colmadas de semillas de cáñamo 20 g de piñones Una pizca de sal ½ cucharada de pasta de almendras sin tostar ½ cucharada de levadura nutricional ½ cucharada de sirope de arroz (cualquier sirope o miel) ½ cucharada de aceite de coco (si necesita algo más de …
Pan fácil de trigo sarraceno fermentado
Este pan es muy sencillo de hacer y es una opción más saludable a los panes tradicionales. Te animo a que lo pruebes y disfrutes de su sabor y sus beneficios para la salud. Ingredientes 500 g de trigo sarraceno en grano 200 ml de agua mineral 1 cucharada grande …
Bastoncillos de boniato con judías maceradas
Ingredientes 2 boniatos ½ limón 500 g de judías verdes redondas Salsa tamari o de soja 1 naranja Pimienta Sal Yogur o kéfir (opcional para el acompañamiento) Elaboración Para los bastoncillos de boniato, cortar los boniatos en bastoncillos medianos, colocarlos en una fuente o plato hondo y regar con el …
Gazpacho de manzana
Si queremos preservar el mayor número posible de polifenoles antioxidantes, triturar o licuar es mucho mejor que exprimir. Por eso el gazpacho de cualquier fruta es una opción muy saludable, ya que retiene buena parte de la fibra necesaria para absorber bien los nutrientes. Ingredientes 1 kg tomates 1 pepino …
Tartar de boniato y aguacate
Ingredientes 1 boniato grande (de los naranjas) 1 aguacate Un trozo de jengibre del tamaño de una uña 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de miel (o azúcar de coco) 1 cucharada de aceite El zumo de medio limón Sal Un puñado de eneldo fresco Elaboración Pelar y cortar a dados …
Bizcocho sin gluten de chocolate y calabaza
Ingredientes 150 g de mantequilla o 150 ml de aceite de coco 4 huevos 220 g de chocolate puro para fundir 200 g de almendras picadas ¼ de calabaza asada 80 g de azúcar integral 1 sobre de levadura Una pizca de sal Elaboración Lo primero es fundir el chocolate …
Lentejas con maíz
Ingredientes 300 g de lentejas remojadas 1 mazorca de maíz dulce cocida (o en granos) 1 berenjena ¼ calabaza 1 cebolla 3 cucharadas de tomate frito 1 cucharadita de pimentón de la vera 1 trocito de jengibre Una pizca de cúrcuma 1 hoja de laurel Aceite Sal Elaboración Lavar y …
- Page 1 of 2
- 1
- 2
