Ingredientes Materiales Elaboración Cortamos el repollo muy finito y vamos poniendo sal, así por osmosis vamos extrayendo el agua y evitamos que entren microorganismos indeseados. Ponemos el repollo con la sal en un bol y vamos machacando y masajeando con las manos unos 15 min hasta que haya soltado suficiente …
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