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Cómo alcanzar y mantener un peso saludable

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Perder peso, ganarlo o mantenerlo puede hacerse de forma saludable y duradera. Hoy en día uno de los temas que más preocupa en las sociedades occidentales es la pérdida de peso, ya que el sobrepeso y la obesidad son cada vez más comunes, y por ello desde hace más de …

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Vitamina D: cómo obtenerla y cuánta necesitas realmente

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¿Cuánta vitamina D necesito? ¿De qué fuentes la puedo obtener? ¿Cuánta exposición solar es la óptima? ¿Son necesarios los suplementos de vitamina D?, ¿de cuántos mg o UI? Vamos a responder a todas estas preguntas y más, para tener una imagen clara sobre la importantísima vitamina D, un compuesto que …

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Curso básico de cocina vegetariana (mayo a julio)

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Está demostrado que la alimentación juega un papel fundamental en la salud y, de hecho, se ha visto que puede ayudar a revertir total o parcialmente muchas de las enfermedades más comunes de nuestra época. Pero no solo eso, una buena alimentación puede ser también deliciosa, sabrosa y creativa. Por …

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Hierro en las dietas veganas y vegetarianas

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Las dietas vegetarianas y veganas pueden obtener suficiente herro a partir de fuentes vegetales. El hierro proveniente de fuentes vegetales es hierro no hemo, menos absorbible, pero también más saludable. De hecho, como vamos a ver, que sea menos absorbible no siempre es una desventaja, y por otra parte, la …

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La escucha activa: reaprendiendo a comunicarnos

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La escucha activa es una técnica de comunicación que nos permite generar un clima de aceptación, libertad y comprensión. Es una herramienta fundamental para cualquier terapeuta, pero también de gran utilidad para mejorar nuestras relaciones interpersonales y comunicaciones grupales. En este artículo exploraremos qué es, qué técnicas emplea, qué obstáculos …

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Taller de cocina gourmet vegetariana (5 febrero 2022)

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El sábado 5 de febrero he preparado un taller de cocina gourmet vegetariana, pensado para sorprender el paladar y la vista, con ingredientes ecológicos y de temporada y preparaciones un tanto diferentes a las que estamos acostumbrados. A veces lo que nos apetece es cocinar algo diferente, explorar más allá …