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La práctica de la gratitud

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Con la llegada de las Navidades y el fin del año nos vemos envueltos en todo tipo de eventos, comidas familiares e intercambios de regalos, y también, cómo no, la tradicional declaración de propósitos para el año nuevo. El estrés y los desequilibrios son normales en esta época, y por …

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Los colores de las plantas y sus flavonoides antioxidantes

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En las frutas y verduras encontramos poderosos aliados reconocibles a simple vista: son los flavonoides, pigmentos que les dan sus colores característicos y protegen a las plantas de la acción oxidante de los rayos del sol y de los agentes atmosféricos, toxinas y otros factores que puedan dañarlas. Estos mismos …

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La revisión personal: mi filosofía de vida

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Este artículo es un poco distinto, sin palabras clave ni subtítulos que lo organicen pulcramente. Es simplemente una reflexión que comparto contigo desde mi imperfecta humanidad. Espero que te sirva. Puede que pienses que todo lo que nos pasa, nos pasa por algún motivo, o tal vez creas que las …

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Cómo (volver a) disfrutar de la cocina

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

Uno de los objetivos que me propongo cada año con la formación de Cocina vegetariana y saludable es que los alumnos aprendan a disfrutar de la cocina y encuentren en ella una fuente de exploración, creatividad y autocuidado. Cualquier cosa en la vida es susceptible de ser disfrutada, siempre que …

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Cómo alcanzar y mantener un peso saludable

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Perder peso, ganarlo o mantenerlo puede hacerse de forma saludable y duradera. Hoy en día uno de los temas que más preocupa en las sociedades occidentales es la pérdida de peso, ya que el sobrepeso y la obesidad son cada vez más comunes, y por ello desde hace más de …

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Vitamina D: cómo obtenerla y cuánta necesitas realmente

In Blog by Aroa Fernández2 Comments

¿Cuánta vitamina D necesito? ¿De qué fuentes la puedo obtener? ¿Cuánta exposición solar es la óptima? ¿Son necesarios los suplementos de vitamina D?, ¿de cuántos mg o UI? Vamos a responder a todas estas preguntas y más, para tener una imagen clara sobre la importantísima vitamina D, un compuesto que …