ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
Talleres
Nuestros talleres son espacios de aprendizaje vivo donde teoría y práctica se entrelazan para nutrir cuerpo, mente y alma. A través de la cocina, la herbolaria y la sabiduría ancestral, exploramos cómo cuidarnos de forma natural y reconectar con los ritmos de la tierra y con lo esencial de la vida cotidiana.
Próximos talleres
14 y 15 febrero - Introducción a la Microbiota - El Hito (Cuenca)
En este taller exploraremos cómo cuidar y fortalecer nuestra microbiota intestinal, descubriendo el papel fundamental que tienen los probióticos y prebióticos en la salud integral.
Aprenderás a comprender tu fuerza digestiva desde una mirada holística, integrando teoría y práctica a través de la cocina probiótica. Cocinaremos con alimentos fermentados, preparaciones vivas y naturales que nos ayudan a equilibrar el cuerpo desde dentro.
Durante la parte práctica elaboraremos leches, yogures y quesos vegetales fermentados, y aprenderás recetas tradicionales como kéfir de agua y de leche, kombucha, vinagre de umeboshi, kimchi o pickles agridulces.
Una experiencia pensada para conectar con la sabiduría del cuerpo y reconquistar una digestión más ligera, consciente y vital.
Imparte: Aroa Fernández
Precio: 198€ todo incluido (alojamiento incluido de dos noches) o 150€ sin estancia.
14 y 15 febrero - Introducción a la Microbiota - El Hito (Cuenca)
En este taller exploraremos cómo cuidar y fortalecer nuestra microbiota intestinal, descubriendo el papel fundamental que tienen los probióticos y prebióticos en la salud integral.
Aprenderás a comprender tu fuerza digestiva desde una mirada holística, integrando teoría y práctica a través de la cocina probiótica. Cocinaremos con alimentos fermentados, preparaciones vivas y naturales que nos ayudan a equilibrar el cuerpo desde dentro.
Durante la parte práctica elaboraremos leches, yogures y quesos vegetales fermentados, y aprenderás recetas tradicionales como kéfir de agua y de leche, kombucha, vinagre de umeboshi, kimchi o pickles agridulces.
Una experiencia pensada para conectar con la sabiduría del cuerpo y reconquistar una digestión más ligera, consciente y vital.
Imparte: Aroa Fernández
Precio: 198€ todo incluido (alojamiento incluido de dos noches) o 150€ sin estancia.
4 y 5 abril - Plantas Silvestres y Comestibles - El Hito (Cuenca)
Este taller es una invitación a redescubrir el lenguaje de la naturaleza, aprender a reconocer las plantas silvestres que nos rodean y comprender su poder curativo, energético y simbólico.
A lo largo del encuentro exploraremos los principios básicos de la etnobotánica, las normas de recolección consciente y el respeto por los ciclos naturales. Aprenderás a identificar plantas comunes según la estación, a distinguir sus usos y a recolectarlas de manera sostenible, cultivando una relación más profunda y respetuosa con el entorno.
En la parte práctica, elaboraremos recetas con plantas silvestres: pestos aromáticos, sales medicinales, aceites y vinagres herbales que podrás integrar en tu cocina y tu botiquín natural.
Un espacio para reconectar con la tierra, escuchar su sabiduría y recordar que cada hoja y cada aroma pueden ser medicina para el cuerpo y el alma.
Imparten: Christian Gilaberte y Aroa Fernández
Precio: 198€ todo incluido (alojamiento incluido de dos noches) o 150€ sin estancia.
4 y 5 abril - Plantas Silvestres y Comestibles - El Hito (Cuenca)
Este taller es una invitación a redescubrir el lenguaje de la naturaleza, aprender a reconocer las plantas silvestres que nos rodean y comprender su poder curativo, energético y simbólico.
A lo largo del encuentro exploraremos los principios básicos de la etnobotánica, las normas de recolección consciente y el respeto por los ciclos naturales. Aprenderás a identificar plantas comunes según la estación, a distinguir sus usos y a recolectarlas de manera sostenible, cultivando una relación más profunda y respetuosa con el entorno.
En la parte práctica, elaboraremos recetas con plantas silvestres: pestos aromáticos, sales medicinales, aceites y vinagres herbales que podrás integrar en tu cocina y tu botiquín natural.
Un espacio para reconectar con la tierra, escuchar su sabiduría y recordar que cada hoja y cada aroma pueden ser medicina para el cuerpo y el alma.
Imparten: Christian Gilaberte y Aroa Fernández
Precio: 198€ todo incluido (alojamiento incluido de dos noches) o 150€ sin estancia.
CONOCIMIENTO PRÁCTICO Y VIVENCIAL
Cada taller está diseñado para ofrecer una experiencia de aprendizaje integral, donde teoría y práctica se entrelazan. A través de la cocina, la herbolaria y la sabiduría ancestral, descubrirás herramientas sencillas para cuidar tu salud y reconectar con la naturaleza desde lo cotidiano.
COCINA CONSCIENTE Y SABIDURÍA DE LAS PLANTAS
Aprendemos elaborando recetas vivas y naturales: fermentados, infusiones, aceites, vinagres o preparados herbales. Todo con alimentos ecológicos y de temporada, respetando los ritmos de la tierra y del cuerpo.
AMBIENTE CERCANO Y GRUPOS REDUCIDOS
Los talleres se realizan en grupos pequeños para favorecer la participación, el acompañamiento personalizado y el disfrute compartido. Un espacio acogedor donde aprender, compartir y sentirte parte de una comunidad consciente.
