Taller de cocina vegetariana de invierno: recetas de cuchara
En cualquier época del año y estación lo mejor es que te anticipes y empieces a adaptarte a la variación del tiempo y a los ritmos naturales de la tierra. En el invierno tu cuerpo (todos tus cuerpos: también el mental, el emocional, etc.) te pedirá descanso, una vuelta hacia el interior y la disminución de la energía.
En invierno es necesario darse mucho calor, físico, emocional y a todos los niveles. Cuidarse, mimarse y escucharse, porque ahora la reflexión será más profunda. Es momento de revisar y observar, para así tener una dirección clara cuando llegue la primavera: saber hacia dónde crecer y qué frutos dar.
El invierno pone a prueba nuestras defensas y nuestro sistema inmunitario: los cambios bruscos de temperatura, el paso del calor al frío y la humedad provocan que nuestro organismo se desequilibre y nuestras defensas se debiliten, siendo más vulnerables a las infecciones, resfriados, gripes… Por eso necesitamos alimentos que nos aporten muchas vitaminas y minerales y que refuercen nuestras defensas.
Para que tengas ideas nuevas, sabrosas, nutritivas y medicinales te proponemos este taller de recetas de cuchara. Seguro que te viene fenomenal tener algunos ases en la manga en forma de alimentos.
El taller es casi 100% práctico. Hay una pequeña parte de explicación para darte los materiales que he preparado y que hablemos un poco de la energía del invierno, y el resto del taller es para que metas las manos en la masa y luego podamos comer juntos lo que hemos cocinado.
El taller recetas de cuchara incluye:
- Un calendario de frutas y verduras de temporada
- El recetario
- Apuntes sobre la adaptación al invierno
- El taller + la degustación de las recetas
Las recetas de cuchara que vamos a cocinar juntos son las siguientes:
- Sopa de col
- Crema de zanahorias asadas y dátiles
- Lentejas con castañas
- Sopa bretona
- Guiso dulce de calabaza con cardamomo
- Estofado de lechuga de mi bisabuela Salvadora
- Crema de remolachas al horno
Fecha: 8 de febrero de 2020 de 10:30 a 14:30
El precio del taller de recetas de cuchara son 50€. Si vienes con alguien (hasta tres personas) son 45€ cada uno, y si vienes en grupo (a partir de cuatro personas) son 42€ por persona.
Para reservar la plaza tienes que escribir a aroa@aroafernandez.com o llamar al 960 034 119 (Instituto Valenciano de Terapias Naturales) y hacer el ingreso de las personas que vengan.
¡Te estamos esperando!