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Nabo estilo Hokkaido

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Esta es una receta que requiere de poca preparación y que suele gustar a toda la familia. Hay pocos ingredientes y si no tenemos mirín podemos prescindir de él y quedará igual de deliciosa. Ingredientes Un nabo daikón Dos huevos Aceite 1 cucharada de mirín 1 cucharada de salsa tamari …

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Raíz de loto con nanami togarashi

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Este es un plato muy sencillo con un resultado delicioso. Lo podemos utilizar de aperitivo o como acompañamiento. Tanto la raíz de loto como las especias nanami togarashi las encontraremos fácilmente en cualquier supermercado chino. Ingredientes 1 Raíz de loto Especias nanami togarasi Salsa Tamari Aceite Elaboración Se limpia y …

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Leche vegetal de chufa (orxata)

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Para hacer esta leche vegetal de chufa simplemente necesitamos buenos ingredientes y después enfriar esta orxata en la nevera. Ingredientes:8o gramos de chufa1 pizca de sal1 litro de aguaOpcional: canela Preparación:Ponemos a remojo una noche antes la chufa. Al día siguiente escurrimos y lavamos bien. Ponemos un litro de agua …

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Croquetas veganas de lenteja roja

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Os dejo hoy una receta de croquetas de lenteja roja que deja perplejos a todos los que las prueban. No llevan huevo, ni harinas, son absolutamente deliciosas y cuando las comes ya no puedes dejar de hacerlas. Os animo a jugar con esta receta e ir cambiando ingredientes, incluir eneldo …

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Rollitos de arroz con salsa Thai

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Ingredientes para los rollitos de arroz: 16 láminas de arroz 2 cebolletas 8 zanahorias 1 calabacín Salsa de soja Alga espagueti Aceite de sésamo Aceite de oliva Sal Pimienta (Se pueden utilizar cualquier tipo de verduras) Salsa thai de chili dulce: 50 ml de vinagre de arroz ½ pimiento rojo …

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Hijiki de sinoda

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El alga hiziki o hijiki es una variedad poco conocida en España, pero muy consumida en Japón o China. Ingredientes: 30 gr de hijiki 1 zanahoria 8 dados de tofu frito 1 cucharada de Sake 2 tazas de caldo dashi (alga kombu) 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de …

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Sobrasada vegana

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Sobrasada vegana casera Ingredientes: 50 gr de tomates secos 1 diente de ajo 25gr de piñones 2 cucharadas soperas de pimentón de la vera 60gr de Aceite 1 cucharada de Maca Opcional: Pimienta, sal, gotas de soja Elaboración: Rehidratar los tomates en agua caliente unos 15 minutos y luego escurrirlos …

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Mozzarella vegana de remolacha

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Este plato es muy vistoso y la verdad es que tiene un sabor y textura bastante parecido al de la mozzarella de bufala. Podemos cortarla a daditos y ponerla en las ensaladas, o hacer un tartar con aguacate y capas finas de mozzarella, o incluso comerla sola con aceite de …

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Hamburguesa de maíz y lentejas con salvia

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Hoy os dejo una receta sencilla y muy rica de una hamburguesa vegana. Para esos días en que te apetece algo distinto y para que puedas aprovechar mejor la comida que tienes en la nevera o que te sobra de días anteriores. Además de esta forma al mezclar una legumbre …

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Paté vegano de albahaca

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Esta semana me ha dado por hacer patés, me los tomo para almorzar y merendar con una buena tostada de pan integral o con verduras frescas como el pepino o la zanahoria. Uno de los patés que más me gustan es este de tofu y albahaca. El paté de tofu …