Este pan es muy sencillo de hacer y es una opción más saludable a los panes tradicionales. Te animo a que lo pruebes y disfrutes de su sabor y sus beneficios para la salud. Ingredientes 500 g de trigo sarraceno en grano 200 ml de agua mineral 1 cucharada grande …
Ramen de arroz negro con base de paté de berenjena
Esta receta es sencilla y su sabor es muy especial. Ingredientes Ramen de arroz negro (los venden así ecológicos) Cebolla pochada Queso feta Ingredientes para el paté La pulpa de 1 berenjena asada 1 yogur de cabra o vegetal 3 cucharadas de kéfir de cabra 1 cucharadita de curry 1 …
Bizcocho sin gluten de chocolate y calabaza
Ingredientes 150 g de mantequilla o 150 ml de aceite de coco 4 huevos 220 g de chocolate puro para fundir 200 g de almendras picadas ¼ de calabaza asada 80 g de azúcar integral 1 sobre de levadura Una pizca de sal Elaboración Lo primero es fundir el chocolate …
Hamburguesa sin gluten de espinacas y garbanzos
Ingredientes 1 manojo grande de espinacas al vapor 200 g garbanzos cocidos 1 cucharada de pimentón de la vera 1 cucharadita de jengibre molido 2 yemas de huevo* queso rallado (comprobar que no lleve gluten o trazas) o levadura nutricional 2 ajos negros sal del Himalaya Elaboración Mezclamos todos los …
Pastelitos tailandeses vegetarianos
Si hay algo que me gusta en el mundo es picotear, por eso muchas de las recetas son para tomar de entrante o para compartir. Por otra parte también busco hacerme la vida sencilla con la cocina, puesto que me gusta aprovechar bien el tiempo que tengo y diversificar para …
Arroz japonés de acompañamiento
¿Sabías qué…? Este arroz es ideal para épocas de ayuno o para cuando queremos deshincharnos o desintoxicarnos. Para cuando pasan fiestas tipo navidad o simplemente como acompañamiento. Puede servirnos como única comida si hacemos una limpieza de nuestro organismo. Ingredientes: Caldo dashi (alga kombu) 2 cucharadas de salsa tamari 2 …
Rollitos de arroz con salsa Thai
Ingredientes para los rollitos de arroz: 16 láminas de arroz 2 cebolletas 8 zanahorias 1 calabacín Salsa de soja Alga espagueti Aceite de sésamo Aceite de oliva Sal Pimienta (Se pueden utilizar cualquier tipo de verduras) Salsa thai de chili dulce: 50 ml de vinagre de arroz ½ pimiento rojo …
Hamburguesa de maíz y lentejas con salvia
Hoy os dejo una receta sencilla y muy rica de una hamburguesa vegana. Para esos días en que te apetece algo distinto y para que puedas aprovechar mejor la comida que tienes en la nevera o que te sobra de días anteriores. Además de esta forma al mezclar una legumbre …
Tortas de Polenta
La polenta se origina en la Roma de la Antigüedad, en el norte de Italia, como una comida de campesinos a base de harina de maíz. Es un alimento fácil de cocinar, rápido y nutritivo que nos puede servir tanto para un almuerzo como para una cena, ya que se …
Arepas veganas
Ingredientes: ¾ de litro de leche vegetal (aquí tienes una receta de leche de chufa y de avellanas, pero también puedes utilizar las leches vegetales que venden en el supermercado: avena, soja, almendras…) 400gr de harina de maíz pre-cocida Una cucharada de sal Una cucharada de azúcar Elaboración: En un …
