View Post

Bizcocho de té matcha

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes 3 huevos 2 yogures vegetales Ralladura de 2 limas Aceite de coco (1 medida de yogur) Azúcar integral (1 medida de yogur) Harina integral de espelta (3 medidas de yogur) 1 sobre de levadura (16 gramos) 2 cucharadas soperas de té matcha Elaboración Poner los huevos en un bol …

View Post

Lentejas con maíz

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes 300 g de lentejas remojadas 1 mazorca de maíz dulce cocida (o en granos) 1 berenjena ¼ calabaza 1 cebolla 3 cucharadas de tomate frito 1 cucharadita de pimentón de la vera 1 trocito de jengibre Una pizca de cúrcuma 1 hoja de laurel Aceite Sal Elaboración Lavar y …

View Post

Crema de zanahoria y cilantro

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes 8 zanahorias 2 chirivías 1 puerro 1 cucharada sopera de tahín Un manojo de cilantro Aceite Sal Elaboración Cortamos las verduras en trozos pequeños y las salteamos con aceite un par de minutos junto con una pizca de sal. Cubrimos de agua y dejamos hervir a fuego medio. Una …

View Post

Crema de zanahorias asadas y dátiles

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes 8 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 1 nabo 6 dátiles gordos 1 hoja de laurel 1 cucharada de curry rojo 1 cucharadita de cúrcuma  1 pizca de pimienta negra Aceite Sal Elaboración Lavamos bien las zanahorias y el puerro y los ponemos en una asadora con una tapa a …

View Post

Caramelo de dátil

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Esta pasta o caramelo de dátil es una forma de añadir dulzura a tus platos, además de ser muy nutritiva. Puedes usarla tanto para recetas dulces como para dar un toque a tus recetas saladas. También puedes ponerla en tostadas o como sustitución del azúcar en los postres. Ingredientes 12 …

View Post

Crema de brócoli con alga chlorella

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes 1 brócoli 1 cebolla dulce 1 trozo de yuca Aceite Sal Pimienta blanca 1 trozo generoso de jengibre 1 cucharada sopera de alga chlorella Elaboración Pelamos la yuca, la lavamos y la cortamos en trocitos, hacemos lo mismo con la cebolla dulce y lo ponemos todo a pochar en …

View Post

Fideuà integral de verduras de temporada con algas

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes: 1 paquete de fideuà integral (250 g) Verduras de temporada al gusto (zanahoria, calabaza, puerro, alcachofas, brócoli, setas…)* Alga nori 1 cebolla grande 1/2 vaso de tomate triturado 375 ml caldo de verduras Aceite Sal *Otra opción es utilizar un paquete de verduras deshidratadas en juliana (vienen preparadas para …

View Post

Tomates macerados

In Recetas by Aroa Fernández1 Comment

Ingredientes 300 g de tomates cherry Aceite de oliva virgen extra (unos 250 ml) 1 diente de ajo Unas ramitas de tomillo  Unas bolitas de pimienta Elaboración Los tomates macerados son muy sencillos de hacer y es otra manera de tomar este alimento que normalmente solo añadimos a las ensaladas. …

View Post

Alcachofas maceradas con mayonesa de ajo negro

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes 8 alcachofas 1 lima 1 limón Una pizca de sal Pimienta Ingredientes para la mayonesa 2 ajos negros 1 huevo ½ vaso de aceite suave de girasol El zumo de medio limón Sal Elaboración Pelamos y cortamos las alcachofas en mitades. Para aprovechar bien la alcachofa, no le cortes …