Ingredientes 1 col lombarda mediana 1 boniato 1 cebolla 1 hinojo 1 trozo de jengibre fresco pelado y rallado 1 trozo de cúrcuma fresca pelada y rallada Aceite Sal Elaboración Lavamos, peleamos los ingredientes que lo necesiten y troceamos. Ponemos en una cazuela la cebolla junto con el jengibre y …
Tartar de boniato y aguacate
Ingredientes 1 boniato grande (de los naranjas) 1 aguacate Un trozo de jengibre del tamaño de una uña 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de miel (o azúcar de coco) 1 cucharada de aceite El zumo de medio limón Sal Un puñado de eneldo fresco Elaboración Pelar y cortar a dados …
Crema de brócoli con alga chlorella
Ingredientes 1 brócoli 1 cebolla dulce 1 trozo de yuca Aceite Sal Pimienta blanca 1 trozo generoso de jengibre 1 cucharada sopera de alga chlorella Elaboración Pelamos la yuca, la lavamos y la cortamos en trocitos, hacemos lo mismo con la cebolla dulce y lo ponemos todo a pochar en …
Sopa de tomate y albahaca
Ahora sí que me comienza el frío, yo lo estaba deseando, un invierno sin comer sopas calentitas y platos de cuchara no es un invierno. Mantita, sofá, sopitas… Hoy os traigo una sopa de tomate y albahaca sencilla, de elaboración tremendamente fácil con un sabor delicioso. Ingredientes para 4 personas …
Albóndigas de seitán en salsa de dátiles
Albóndigas de seitán en salsa, deliciosa receta para unas 4 personas. A muchas personas les cuesta hacer cambios en la dieta porque varían mucho los sabores a los que están acostumbrados, y en otros casos a los vegetarianos nos puede costar hacer la comida cuando vienen amigos omnívoros a casa. …
Tortas de Polenta
La polenta se origina en la Roma de la Antigüedad, en el norte de Italia, como una comida de campesinos a base de harina de maíz. Es un alimento fácil de cocinar, rápido y nutritivo que nos puede servir tanto para un almuerzo como para una cena, ya que se …
