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Hervido medicinal de brócoli y wakame

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Esta receta siempre está dentro de los manuales de mis formaciones de Cocina vegetariana y saludable. Para mí es muy importante que todo lo que hago tenga sentido y coherencia. No podría comer sin sentir que los alimentos me están ayudando a estar y sentirme saludable. Este hervido medicinal está …

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Cremosa de coliflor a la trufa

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

A mí ya comienzan a apetecerme platos más calentitos, ¿y a vosotros? Esta receta no es un plato caliente de cuchara, pero es templadito, que para esta estación en la que estamos es ideal. Es sencillo de elaborar, con pocos ingredientes y el sabor es bastante sorprendente. El sabor de …

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Nabo estilo Hokkaido

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Esta es una receta que requiere de poca preparación y que suele gustar a toda la familia. Hay pocos ingredientes y si no tenemos mirín podemos prescindir de él y quedará igual de deliciosa. Ingredientes Un nabo daikón Dos huevos Aceite 1 cucharada de mirín 1 cucharada de salsa tamari …

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Arroz japonés de acompañamiento

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

¿Sabías qué…? Este arroz es ideal para épocas de ayuno o para cuando queremos deshincharnos o desintoxicarnos. Para cuando pasan fiestas tipo navidad o simplemente como acompañamiento. Puede servirnos como única comida si hacemos una limpieza de nuestro organismo. Ingredientes: Caldo dashi (alga kombu) 2 cucharadas de salsa tamari 2 …

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Ensalada de Wakame

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes: Semillas de sésamo Alga wakame 1 Pepino Aceite de sésamo Especias picantes (shichimi togarashi) 1 cucharada de salsa tamari 1 cucharada de mirin 3 cucharadas de vinagre de arroz Elaboración: Se pone el alga a remojo y luego la escurrimos muy bien en un colador para eliminar toda el …

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Mousse de té matcha con fruta a la parrilla

In Recetasby Aroa FernándezLeave a Comment

Esta receta es antioxidante, reduce la inflamación, nos ayuda a perder peso, nos llena de energía, estimula nuestras defensas y además está muy rico. No hay nada mejor que alimentarse y prevenir enfermedades mientras lo haces. Esta es uno de esos postres que se hacen en 10 minutos y que …