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Taller de Recetas saludables para Navidad

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Si hay una época en la que nos gusta comer bien es, sin duda, la Navidad. Es la época de regalarnos los unos a los otros y también a nosotras mismas, de disfrutar de la abundancia que hemos creado a lo largo del año y de empezar algo nuevo con …

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Tomates macerados

In Recetas by Aroa Fernández1 Comment

Ingredientes 300 g de tomates cherry Aceite de oliva virgen extra (unos 250 ml) 1 diente de ajo Unas ramitas de tomillo  Unas bolitas de pimienta Elaboración Los tomates macerados son muy sencillos de hacer y es otra manera de tomar este alimento que normalmente solo añadimos a las ensaladas. …

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Alcachofas maceradas con mayonesa de ajo negro

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Ingredientes 8 alcachofas 1 lima 1 limón Una pizca de sal Pimienta Ingredientes para la mayonesa 2 ajos negros 1 huevo ½ vaso de aceite suave de girasol El zumo de medio limón Sal Elaboración Pelamos y cortamos las alcachofas en mitades. Para aprovechar bien la alcachofa, no le cortes …

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Revuelto de champiñones con roquefort

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes 10 champiñones 1 huevo 1 trocito de roquefort (a gustos) Una pizca de pimienta blanca  Una pizca de sal Cebollino fresco (opcional) Elaboración Esta es una receta muy sencilla, rápida y muy sabrosa gracias al intenso sabor del queso roquefort. Es ideal para una cena rápida acompañada de unas …

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Hamburguesa sin gluten de espinacas y garbanzos

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes 1 manojo grande de espinacas al vapor 200 g garbanzos cocidos 1 cucharada de pimentón de la vera 1 cucharadita de jengibre molido 2 yemas de huevo* queso rallado (comprobar que no lleve gluten o trazas) o levadura nutricional 2 ajos negros sal del Himalaya Elaboración Mezclamos todos los …

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Lasaña de setas y calabaza

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Ingredientes 1/4 calabaza cortada a daditos 200 gr de setas variadas picadas 1 cebolla muy picada 100 ml nata vegetal 100 ml de tomate frito Láminas de lasaña Aceite Sal Elaboración Sofreímos las verduras y, una vez están doraditas y blandas, incorporamos la nata y el tomate. Dejamos unos 15 …

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Alimentos Medicinales: Familia Allium

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La cebolla, el ajo, el cebollino o el puerro son algunos de los alimentos medicinales que encontramos dentro de la familia Allium. A lo largo de los años, múltiples investigaciones han demostrado grandes propiedades de los alimentos que se encuentran dentro de esta familia medicinal. Entre ellos, destacamos que protegen …

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Algas: regalo del mar a tu paladar

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Aún existe mucha gente que se pregunta si las algas se comen. Por sorprendente que parezca, las ingerimos mucho más de lo que podemos llegar a pensar, ya que muchos de los productos de nuestra alimentación cotidiana tienen algas entre sus componentes. Como afirmaba el biólogo valenciano Pérez LLoréns en …

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Por qué poner un huerto urbano en tu vida

In Blog by Aroa Fernández4 Comments

¿Es posible tener un huerto urbano en casa? Desde el principio de los tiempos los seres humanos nos hemos valido del entorno para sobrevivir, hemos utilizado especialmente las plantas, hojas, flores, frutos, raíces, cortezas y demás elementos vegetales que nos han ofrecido alimentos, material para hacer herramientas, medicamentos, combustible y …