View Post

Propiedades de los hongos y las setas (parte 2)

In Blog by Aroa Fernández2 Comments

Aquí os dejo la segunda parte de un artículo muy interesante sobre los hongos y setas escrito por el Doctor José Luis Gil. Propiedades de hongos y setas parte 2 Las setas son ricas en β-glucanos, polisacáridos que estimulan al sistema inmunitario. Estimulan el sistema inmune, frenando el crecimiento de …

View Post

Hijiki de sinoda

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

El alga hiziki o hijiki es una variedad poco conocida en España, pero muy consumida en Japón o China. Ingredientes: 30 gr de hijiki 1 zanahoria 8 dados de tofu frito 1 cucharada de Sake 2 tazas de caldo dashi (alga kombu) 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de …

View Post

Muesli con nibs de cacao y pistachos

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Este no es el típico muesli aburrido que no sabe a nada, no, este muesli es sabroso, aromático, nutritivo, sencillo de elaborar y gusta a pequeños y grandes. Con leche vegetal, yogur o kefir es siempre una muy buena opción para tomar por las mañanas y cargarnos de energía. Ingredientes: …

View Post

Mousse de té matcha con fruta a la parrilla

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Esta receta es antioxidante, reduce la inflamación, nos ayuda a perder peso, nos llena de energía, estimula nuestras defensas y además está muy rico. No hay nada mejor que alimentarse y prevenir enfermedades mientras lo haces. Esta es uno de esos postres que se hacen en 10 minutos y que …

View Post

Mozzarella vegana de remolacha

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Este plato es muy vistoso y la verdad es que tiene un sabor y textura bastante parecido al de la mozzarella de bufala. Podemos cortarla a daditos y ponerla en las ensaladas, o hacer un tartar con aguacate y capas finas de mozzarella, o incluso comerla sola con aceite de …

View Post

Ensalada de zanahoria

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Hoy os traigo una ensalada deliciosa y muy sencilla, llenita de medicina. Es una ensalada de zanahoria que os resultará muy fácil de hacer y con la que os sentiréis maravillosamente. Esta receta es realmente sabrosa, medicinal y rápida de hacer. Para ese día en el que no tenemos ganas …

View Post

Rollitos de primavera

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Rollitos de primavera, receta para 8 personas. Ingredientes: 16 láminas de pasta filo 2 cebolletas 8 Zanahorias 1 col Salsa de soja Alga espagueti Aceite de oliva Sal Pimienta Para la salsa agridulce: 200 ml de salsa de tomate 50 ml de vinagre de arroz o vinagre natural 20 ml …