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Los mitos de la proteína

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Una de las preguntas que más a menudo escuchan las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana es la de «¿De dónde sacas la proteína?», pero esta puede ser en realidad la menor de las preocupaciones, si consideramos que la proteína está en todas partes y que en las …

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Todo lo que debes saber sobre la vitamina B12

In Blog by Aroa Fernández2 Comments

NOTA IMPORTANTE: Lo primero de todo es consultar con tu médico de cabecera o con un nutricionista especializado si quieres pasar a otro tipo de dieta para que te haga un estudio a tu medida y te indique la manera correcta de alimentalavrte y suplir todas tus necesidades. Lo más …

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¿Sientes hambre emocional? Qué es y cómo gestionarla

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Alimentarse tiene un importante componente emocional. No elegimos la comida únicamente por sus propiedades nutricionales, sino que en nuestra elección influyen, a menudo de manera inconsciente, nuestras creencias, hábitos, la manera de alimentarnos que aprendimos en la infancia, y también las emociones que estemos experimentando en ese momento. La dimensión …

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12 claves de Alimentación Saludable y Consciente

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Un elemento clave de mi cocina es utilizar, siempre que sea posible, los alimentos de temporada y locales, las frutas y verduras que acaban de ser cosechadas y se encuentran en su punto álgido nutricional. Por eso, a todos los alumnos del curso de Cocina vegetariana y saludable y de …

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Alimentación Consciente: un estilo de vida

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La Alimentación Consciente es un estilo de vida. Supone prestar atención a nuestro cuerpo físico, pero también a nuestro cuerpo emocional y mental. Alimentarse es elegir, es decidir, es tratarse con respeto y con amor, tomando las riendas de nuestra vida. Cuando hablamos de conciencia, hablamos de prestar atención, de …

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La mujer cíclica

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“En todo momento de mi vida hay una mujer que me lleva de la mano en las tinieblas de una realidad que las mujeres conocen mejor que los hombres y en las cuales se orientan mejor con menos luces”.  Gabriel García Márquez Cada ser humano es único e irrepetible, tiene sus fases, …

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Alimentos para un invierno muy nutritivo

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Uno de mis propósitos para este año es, sin duda, aprovechar todo lo mejor que trae consigo cada estación del año para sacar el máximo rendimiento, por ello no podemos olvidarnos de cuáles serán los mejores alimentos para el invierno. Quiero mimar, proteger y cuidar cada uno de mis cuerpos …

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¿Cómo me adapto al otoño?

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En cualquier cambio de estación lo mejor es anticiparse para ir adaptándonos mejor a la variación del tiempo y a los ritmos naturales de la tierra. No podemos pretender que nuestra energía sea la misma en otoño que en verano, pues somos seres de la naturaleza y nos vemos influidos …

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Nueva formación de cocina vegetariana

In Blog by Aroa Fernández24 Comments

PDF  F. INTEGRAL COCINA VEGETARIANA  ¿TE ATREVES A JUGAR Y A REINVENTARTE A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN? Nuestra formación es de alimentación vegetariana y consciente, esto quiere decir que para nosotros es esencial poner atención, amor y conciencia en todo lo que hacemos y en especial en la alimentación, uno de …