Uno de los objetivos que me propongo cada año con la formación de Cocina vegetariana y saludable es que los alumnos aprendan a disfrutar de la cocina y encuentren en ella una fuente de exploración, creatividad y autocuidado. Cualquier cosa en la vida es susceptible de ser disfrutada, siempre que …
Alimentación para la salud mental (depresión, ansiedad, estrés…)
La alimentación puede ser un gran apoyo en la salud mental, ya que está íntimamente ligada con nuestro estado de ánimo y con trastornos como la ansiedad, el estrés crónico o la depresión. La buena noticia es que nuestras elecciones dietéticas pueden ayudarnos a prevenir estos trastornos, proveernos de energía …
Taller de cocina gourmet vegetariana (5 febrero 2022)
El sábado 5 de febrero he preparado un taller de cocina gourmet vegetariana, pensado para sorprender el paladar y la vista, con ingredientes ecológicos y de temporada y preparaciones un tanto diferentes a las que estamos acostumbrados. A veces lo que nos apetece es cocinar algo diferente, explorar más allá …
Cambio climático y alimentación: cuida tu salud y la del planeta
La dieta tiene un gran impacto en nuestra salud física y emocional, pero va aún más allá: nuestras elecciones dietéticas tienen consecuencias a nivel climático y también social, pudiendo contribuir al cambio climático de forma positiva o negativa. Ningún ser humano vive aislado de todo y todos, con su vida …
Guía del otoño: alimentos, hábitos y Medicina Tradicional China
El otoño inaugura el descenso de la energía y el viaje hacia el interior. Es el merecido descanso que precede al nuevo ciclo de energía que empezará en primavera. En esta guía del otoño encontrarás todas las claves para adaptarte de forma saludable al cambio de estación: alimentos indicados para …
¿Qué es NEAC? Nutrición Emocional + Alimentación Consciente
¿Qué es NEAC: Nutrición Emocional y Alimentación Consciente? En la formación de Asesor en Nutrición Emocional y Alimentación Consciente trabajamos el acompañamiento personal desde una perspectiva holística, tanto de los alumnos que realizan la formación como de sus futuros clientes, a través de diferentes herramientas, que van desde la resiliencia …
Depuración hepática para la primavera: dieta y plantas medicinales
La primavera es la época del año donde solemos empezar rutinas de desintoxicación y limpieza del cuerpo, especialmente del hígado, órgano que ejerce la función depurativa por excelencia. En el artículo de hoy veremos un protocolo de depuración hepática especialmente pensado para estas fechas. La primavera es un buen momento …
La trampa del placer en la dieta moderna
«Nunca hubo un fumador que no se sintiera mejor después de encenderse un cigarrillo, o una persona con problemas de alcoholismo que no se sintiera mejor al tomar una copa. Saben que es mejor para ellos no fumar o no beber en absoluto, pero cuando obtienen esa cosa, lo que …
Los mitos de la proteína
Una de las preguntas que más a menudo escuchan las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana es la de «¿De dónde sacas la proteína?», pero esta puede ser en realidad la menor de las preocupaciones, si consideramos que la proteína está en todas partes y que en las …
Todo lo que debes saber sobre la vitamina B12
NOTA IMPORTANTE: Lo primero de todo es consultar con tu médico de cabecera o con un nutricionista especializado si quieres pasar a otro tipo de dieta para que te haga un estudio a tu medida y te indique la manera correcta de alimentalavrte y suplir todas tus necesidades. Lo más …
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