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¿Qué es NEAC? Nutrición Emocional + Alimentación Consciente

In Blog by Aroa Fernández2 Comments

NEAC son las siglas de Nutrición Emocional y Alimentación Consciente, un concepto que engloba todas las maneras en que podemos cuidarnos y nutrirnos, a diferentes niveles, para alcanzar un bienestar completo y duradero. En NEAC miramos al ser humano como un todo con partes absolutamente interrelacionadas y aprendemos a abordar …

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Cómo (volver a) disfrutar de la cocina

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Uno de los objetivos que me propongo cada año con la formación de Cocina vegetariana y saludable es que los alumnos aprendan a disfrutar de la cocina y encuentren en ella una fuente de exploración, creatividad y autocuidado. Cualquier cosa en la vida es susceptible de ser disfrutada, siempre que …

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Taller de cocina gourmet vegetariana (5 febrero 2022)

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El sábado 5 de febrero he preparado un taller de cocina gourmet vegetariana, pensado para sorprender el paladar y la vista, con ingredientes ecológicos y de temporada y preparaciones un tanto diferentes a las que estamos acostumbrados. A veces lo que nos apetece es cocinar algo diferente, explorar más allá …

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La trampa del placer en la dieta moderna

In Blog by Aroa Fernández1 Comment

«Nunca hubo un fumador que no se sintiera mejor después de encenderse un cigarrillo, o una persona con problemas de alcoholismo que no se sintiera mejor al tomar una copa. Saben que es mejor para ellos no fumar o no beber en absoluto, pero cuando obtienen esa cosa, lo que …