noviembre 28, 2024
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RECETAS
Sobrasada vegetal
Esta sobrasada vegetal es la receta perfecta para un picoteo fácil, saludable y lleno de sabor. Con ingredientes naturales como tomates secos, semillas de cáñamo y especias aromáticas, obtendrás una textura y un gusto que sorprenderán a todos. ¡Una opción deliciosa que no tiene nada que envidiar a la sobrasada tradicional!
- Sabor auténtico: La combinación de pimentón, orégano y ajo le da un toque profundo y especiado que recuerda a la sobrasada tradicional.
- Saludable: Hecha con ingredientes vegetales y ricos en nutrientes, como las semillas de cáñamo, que aportan omega-3 y omega-6.
- Versátil: Ideal para untar en tostadas, acompañar con crudités o usar como dip en tus reuniones.
Guárdala en un frasco hermético en la nevera y se mantendrá en perfecto estado hasta una semana. Asegúrate de cubrirla con una capa de aceite de oliva para preservar su frescura.
Añade un toque de limón para un sabor más fresco o una pizca de cayena si prefieres algo más picante. También puedes incorporar frutos secos como almendras para variar la textura.
Sobrasada vegetal
Ingredientes
- 200 gr tomate seco
- 1 diente ajo
- 4 cucharaditas semillas de cáñamo
- 2 cucharadiras rasas pimentón de la vera
- 1 cucharadita tomillo en polvo
- 1 cda colmada orégano
- 5-6 cdas aceite oliva virgen extra
Instrucciones
- Rehidratamos los tomates en agua caliente unos 15 minutos y luego los escurrimos bien.
- A continuación, mezclamos todos los ingredientes en un vaso de batidora y trituramos.
- Según la textura que deseemos podemos usar más o menos aceite.
Notas
- La receta no lleva sal porque el tomate seco suele ser muy salado, pero si la probamos y hace falta, podemos rectificar de sal al final.
- Este es de los casos en los que no dirías que no es sobrasada de carne por el parecido más que razonable.
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