Hervido medicinal de brócoli y wakame

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Esta receta siempre está dentro de los manuales de mis formaciones de cocina saludable. Para mi es muy importante que todo lo que hago tenga sentido y coherencia. No podría comer sin sentir que los alimentos me están ayudando a estar y sentirme saludable.

Este hervido medicinal está muy rico y lo podemos comer en invierno es esos días de lluvia y humedad en los que el cuerpo te pide muchos mimos.

*Os recomiendo incluir el brócoli en vuestras neveras ya que tiene propiedades anticancerígenas, protege el corazón, ayuda a subir nuestro sistema de defensas, previene la anemia y nos ayuda a combatirla, contiene betacaroteno y vitamina C.

Probar este hervido y me contáis si lo preferís al de toda la vida!

Hervido medicinal de brócoli y wakame
Ingredientes:
1 brócoli
1 manojo de acelgas
1 manojo de borraja
1 trozo de nabo
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de clavo
1 hoja grande de alga wakame cortada en trozos
Aceite
Sal

Elaboración:
Esta receta es muy sencilla y requiere de poca elaboración. Cortamos el brócoli y el nabo en trozos pequeños y hacemos lo mismo con la acelga y la borraja que previamente habremos lavado muy bien.
Lo colocamos todo en una olla junto con las especias, el alga, la sal y el aceite y lo dejamos hirviendo unos 25 o 30 minutos. Luego ya lo tenemos listo para servir.

¿Sabías qué…?

El alga wakame es rica en Xantinas lo que le confiere propiedades inmunoestimulantes y nos ayuda a defendernos frente a agentes infecciosos. Es depurativa y contribuye a limpiar la sangre. Además, su consumo nos aporta también beneficios a nivel antioxidante, antiinflamatorio. Es un alga neuroprotectora y aceleradora del metabolismo.

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