El verano es tiempo de disfrute y de recargar pilas para el resto del año. Es una estación en la que podemos sentirnos algo cansados, hinchados y con la mente dispersa a causa del calor. Por ello es importante centrarse en disfrutar de la vida sin complicaciones. En verano nuestros hábitos cambian y nos apetecen alimentos sencillos y fáciles de preparar, pero a la vez sabrosos y que nos llenen de vitalidad. Por eso, hay algunas recetas que son ideales para esta temporada.
Cada estación nuestra alimentación cambia porque nuestras necesidades cambian. La mejor opción es siempre adaptarse siguiendo los ritmos de la naturaleza, que nos invitan a llevar una dieta ligera y refrescante, con alimentos más frescos y ligeros, llenos de agua, cocciones más rápidas o incluso recetas crudiveganas. Son habituales las ensaladas y platos fríos como el gazpacho, que podemos elaborar en casa con diferentes frutas. También, como tenemos más tiempo, en verano nos suele apetecer experimentar en la cocina con preparaciones más elaboradas pero también ligeras, como cocas o hamburguesas vegetales.
Además de nuestro cuerpo físico, que nos pide más agua, el cuerpo energético también nota la llegada del verano. La Medicina Tradicional China nos ofrece valiosas recomendaciones para mantener nuestro organismo equilibrado, con frutas y verduras de naturaleza fría o fresca (sandía, melón, pepino, apio, algas, soja y derivados…) y hierbas aromáticas como la menta y el cilantro, que favorecen una mejor digestión.
Teniendo en cuenta todos estos aspectos, hemos creado con mucho amor nuestro curso intensivo de Cocina Vegetariana. En él, aprenderás a preparar deliciosos platos que combinan ingredientes orgánicos y saludables, llenos de vitalidad y frescura.
El taller de verano de cocina vegetariana es totalmente práctico, y en él vas a poder aprender a cocinar una selección de recetas sanas y deliciosas ideales para los meses de calor del verano. Aquí puedes encontrar las recetas que cocinaremos:
- Gazpacho de manzana
- Rollitos thai
- Espaguetis de calabacín con salsa Alfredo
- Carpaccio de remolacha
- Ceviche vegano
- Sambal de papaya y menta
- Tartar de tomate
Recibirás un recetario con las recetas que realizaremos en el taller para que puedas disfrutar mientras cocinas y no te preocupes por anotar nada. Al finalizar el taller degustaremos juntos todo lo que se ha cocinado. Esta siempre es una de las partes favoritas de los alumnos.
Ah, y no te olvides de traer tuppers: cocinamos siempre grandes cantidades para poder después llevárnoslo a casa ¡y deleitar a nuestra familia!
El taller de cocina vegetariana y saludable de verano en Valencia tendrá lugar el martes 11 de julio 2023. El horario es de 17:00 a 20:30.
El precio del taller son 65€. Este precio incluye:
- La clase y la degustación de las recetas
- El recetario recetarios
- Los alimentos, el 85% de origen ecológico
Los grupos son reducidos, de un máximo de 11 personas, para que todos podamos cocinar juntos cómodamente.
Si después de este taller te quedas con ganas de más, podrás inscribirte en la formación anual de Cocina vegetariana y saludable y convalidar el contenido ya cursado.
Para reservar la plaza o contactar en caso de que tengas alguna duda, puedes hacerlo escribiendo a aroa@aroafernandez.com o llamar al 960 034 119 (Instituto Valenciano de Terapias Naturales).
¡Te invito a que te unas a nosotras y exploremos juntas un mundo de sabores refrescantes este verano!
