El término primavera viene de «primer verdor» y es una de las épocas que más suelen gustarnos por su temperatura suave y su energía.
Astronómicamente, esta estación comienza con el equinoccio de primavera entre el 20 y el 21 de marzo y termina con el solsticio de verano alrededor del 21 de junio. La primavera es una época de regeneración, construcción, renacimiento y limpieza. Es el momento de depurar para que el organismo pueda renovarse. Esta época del año significa mutación y quitarnos las toxinas que podamos haber acumulado del invierno. Es época de saborear y llenar los sentidos con todas las verduras, frutas, especias y hierbas que la naturaleza nos regala.
Si el invierno era la época de la introspección y la reflexión, necesarias para acumular energía y poder crecer alineado con tu propósito, la primavera es el momento de iniciar aquello que el invierno te ha descubierto, la estación ideal para empezar proyectos, así que por eso he decidido lanzar un taller de cocina de primavera para que empieces esta época con energía e ilusión.
El taller de cocina de primavera incluye:
- Un calendario de frutas y verduras de temporada
- El recetario
- Apuntes sobre la adaptación a la primavera
- El taller + la degustación de las recetas
Las recetas que vamos a elaborar en este taller de cocina de primavera:
- Ensalada de nísperos braseados con vinagreta de salvia
- Gazpacho de fresas con parmesano
- Zanahorias asadas en salsa de guisantes
- Alcachofas fritas con Muhammara especiada
- Habas en su vaina con mayonesa de cúrcuma
- Tartas saladas de lenteja roja y queso de cabra
- Salteado de chirivia con crema de queso feta
- Brownie de chocolate y remolacha
El precio del taller son 55€. Si vienes con alguien (hasta tres personas) son 45€ cada uno, y si vienes en grupo (a partir de cuatro personas) son 42€ por persona.
Fecha: 13 de junio de 2020 de 10:00 a 14:00
Para reservar la plaza tienes que escribir a aroa@aroafernandez.com o llamar al 960 034 119 (Instituto Valenciano de Terapias Naturales) y hacer el ingreso de las personas que vengan.
¡Te estamos esperando!
