cocina casera vegetariana

Taller de cocina casera vegetariana

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Taller de cocina casera vegetariana, «cocina de cuchara»

El otoño me ha traído bastante melancolía y ganas de calor y de hogar. Es una de las estaciones más cambiantes y complicadas para mí emocional y físicamente. Cada año me preparo para esta estación mimándome con yoga, meditación y tiempo para mí, además de tener en cuenta lo que como y la forma en la que lo cocino.

Por eso se me ha ocurrido compartir contigo algunas de las recetas que yo utilizo, platos de cocina casera vegetariana, platos de cuchara que me hacen sentirme en casa.

Comer «de caliente», como dice mi abuela, es una de las acciones que me hacen sentir bien, en el hogar, cuidada. Quizá por la melancolía de la infancia o porque de niña solo me gustaba la sopa de fideos, o puede que sea porque es cuando verdaderamente siento que me estoy nutriendo en profundidad. Por eso comer comida de cuchara es una de las cosas que más hago en esta época.

El sábado 26 de octubre del 2019 de 10:00 a 14:00 horas, si te apetece puedes venir a compartir conmigo algunas recetas de comida casera vegetariana y disfrutar de una mañana nutritiva en todos los aspectos.

El taller es casi 100% práctico. Hay una pequeña parte de explicación para darte los materiales que he preparado y que hablemos un poco de la energía del otoño, y el resto del taller es para que metas las manos en la masa y luego podamos comer juntos lo que hemos cocinado.

El taller incluye:

  • Un calendario de verduras de temporada
  • Un manual de 7 superalimentos para el otoño
  • El recetario
  • Apuntes sobre la adaptación al otoño
  • El taller + la degustación de las recetas

Las recetas de cocina casera vegetariana que vamos a cocinar juntos son las siguientes:

  • Sopa de pistacho de ottolenghi
  • Cocido de tubérculos y hortalizas
  • Sopa bretona con boletus edulis
  • Puré de guisantes con croutons y champiñones marinados
  • Sopa de lenteja roja y kefir

El precio del taller son 50€. Si vienes con alguien (hasta tres personas) son 45€ cada uno, y si vienes en grupo (a partir de cuatro personas) son 42€ por persona.

Para reservar la plaza tienes que escribir a aroa@aroafernandez.com o llamar al 960 034 119 (Instituto Valenciano de Terapias Naturales) y hacer el ingreso de las personas que vengan.

¡Te estamos esperando!

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