Esta pasta o caramelo de dátil es una forma de añadir dulzura a tus platos, además de ser muy nutritiva. Puedes usarla tanto para recetas dulces como para dar un toque a tus recetas saladas. También puedes ponerla en tostadas o como sustitución del azúcar en los postres.
Ingredientes
- 12 dátiles carnosos
- ½ cucharada de cardamomo en polvo
- El zumo de una naranja mediana
Elaboración
La elaboración de esta receta no puede ser más sencilla. Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos y trituras unos minutos hasta conseguir una pasta homogénea.
¿Sabías que…?
La palmera datilera es uno de los árboles cultivados por el hombre más antiguos y tiene sus orígenes en el desierto, alrededor del Golfo Persa. Los dátiles refuerzan nuestro sistema inmune, son ricos en potasio, nos suministran azúcares de liberación lenta y una amplia variedad de nutrientes esenciales. El proceso de secado concentra todos los nutrientes, así que unos pocos dátiles nos proporcionan altas cantidades de nutrientes y fibra. Busca dátiles que no hayan sido tratados con sulfitos.
Además, los dátiles son un excelente alimento de preparación para el parto. Un ensayo aleatorizado y controlado de cientos de mujeres embarazadas descubrió que comer 6 dátiles al día algunas semanas antes de dar a luz puede mejorar significativamente la maduración cervical, la preparación del cuello uterino para el parto.
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