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Hijiki de sinoda

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El alga hiziki o hijiki es una variedad poco conocida en España, pero muy consumida en Japón o China. Ingredientes: 30 gr de hijiki 1 zanahoria 8 dados de tofu frito 1 cucharada de Sake 2 tazas de caldo dashi (alga kombu) 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de …

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Ensalada de Wakame

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes: Semillas de sésamo Alga wakame 1 Pepino Aceite de sésamo Especias picantes (shichimi togarashi) 1 cucharada de salsa tamari 1 cucharada de mirin 3 cucharadas de vinagre de arroz Elaboración: Se pone el alga a remojo y luego la escurrimos muy bien en un colador para eliminar toda el …

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Muesli con nibs de cacao y pistachos

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Este no es el típico muesli aburrido que no sabe a nada, no, este muesli es sabroso, aromático, nutritivo, sencillo de elaborar y gusta a pequeños y grandes. Con leche vegetal, yogur o kefir es siempre una muy buena opción para tomar por las mañanas y cargarnos de energía. Ingredientes: …

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Mousse de té matcha con fruta a la parrilla

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Esta receta es antioxidante, reduce la inflamación, nos ayuda a perder peso, nos llena de energía, estimula nuestras defensas y además está muy rico. No hay nada mejor que alimentarse y prevenir enfermedades mientras lo haces. Esta es uno de esos postres que se hacen en 10 minutos y que …

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Composición del cuerpo humano

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

El cuerpo humano viene a ser una bolsa de agua con cenizas de colores que cuando están correctamente organizadas dan el aspecto de un organismo vivo tal como lo conocemos. Para comprender las necesidades de nutrientes conviene conocer la composición del cuerpo. Veamos las distintas clases de moléculas que lo …

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Sopa de tomate y albahaca

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ahora sí que me comienza el frío, yo lo estaba deseando, un invierno sin comer sopas calentitas y platos de cuchara no es un invierno. Mantita, sofá, sopitas… Hoy os traigo una sopa de tomate y albahaca sencilla, de elaboración tremendamente fácil con un sabor delicioso. Ingredientes para 4 personas …

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Sobrasada vegana

In Recetas by Aroa Fernández8 Comments

Sobrasada vegana casera Ingredientes: 50 gr de tomates secos 1 diente de ajo 25gr de piñones 2 cucharadas soperas de pimentón de la vera 60gr de Aceite 1 cucharada de Maca Opcional: Pimienta, sal, gotas de soja Elaboración: Rehidratar los tomates en agua caliente unos 15 minutos y luego escurrirlos …

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Pizza vegana de tofu y pesto

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Receta para seis personas.  Ingredientes para la masa: 1kg de harina integral ½ litro de agua templada 25 gr de sal 50ml de aceite de oliva (puedes utilizar aceite vegetal de coco, sésamo…) 25gr de levadura fresca Hierbas (las podemos añadir a la masa si queremos)  Ingredientes para la cobertura: …

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Mozzarella vegana de remolacha

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Este plato es muy vistoso y la verdad es que tiene un sabor y textura bastante parecido al de la mozzarella de bufala. Podemos cortarla a daditos y ponerla en las ensaladas, o hacer un tartar con aguacate y capas finas de mozzarella, o incluso comerla sola con aceite de …