View Post

Crema de espárragos

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes Elaboración Picamos la cebolla y el ajo, pelamos la yuca y la cortamos a daditos muy pequeños. Hacemos lo mismo con los esparragos. Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente pochamos la cebolla. Cuando veamos que empieza a dorarse añadimos el ajo y las especias. Removemos bien …

View Post

Crema de setas

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes Elaboración Pelamos la yuca y la cortamos en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la cebolla y los ajos. Reservamos. Limpiamos las setas si fuera necesario con un trapito húmedo y las cortamos también. En una olla ponemos a pochar la yuca y la cebolla unos minutos. Cuando adquieran …

View Post

Estofado de verduras y legumbres con castañas

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes Elaboración Cortamos todos los ingredientes en trozos pequeños y los ponemos a pochar con aceite. Después añadimos las especias y la sal y dejamos que suelten el aroma. A continuación, añadimos el tomate frito, las castañas y las legumbres y removemos bien unos minutos. Añadimos agua hasta cubrir y …

View Post

Crema de coliflor y quinoa

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes Elaboración Cortamos las manzanas y la coliflor a trozos para facilitar que se ablanden en la cocción. Después, ponemos a pochar las manzanas junto con la coliflor y el resto de ingredientes en una cazuela.  Una vez las especias comiencen a soltar el aroma, cubrimos con agua o con …

View Post

Garbanzos con setas

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes Elaboración Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos a pochar con aceite y sal. Mientras, cortamos las setas en 4 o 5 trozos y reservamos. Cuando tengamos la cebolla dorada añadimos las especias y las dejamos unos minutos para que puedan sacar el aroma y activar sus …

View Post

Crema de rebollones y calabaza

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes Elaboración Lavamos bien los rebollones para quitarles la tierra que puedan tener y los cortamos a trocitos. Reservamos unos pocos para decorar el plato. Cortamos el resto de verduras y las ponemos a rehogar en una olla con aceite (primero la cebolla y una vez esté doradita las zanahorias, …

View Post

Huevos rellenos de almendra

In Recetas by Aroa FernándezLeave a Comment

Ingredientes Elaboración Partimos por la mitad los huevos duros y separamos la yema de la clara. La yema la ponemos en un bol con el resto de ingredientes y batimos hasta que estén integrados. También podemos chafarlos bien con un tenedor. Con esa mezcla rellenamos las claras y las vamos …

View Post

Cómo influye la alimentación en la salud hormonal

In Blog by Aroa Fernández2 Comments

La alimentación tiene un impacto directo en nuestro equilibrio hormonal. Según el tipo de dieta que llevemos y los alimentos que elijamos, podemos aumentar o disminuir el estrógeno y la testosterona que circulan por nuestro cuerpo, así como también mejorar la función de la insulina y prevenir o incluso revertir …

View Post

La práctica de la gratitud

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

Con la llegada de las Navidades y el fin del año nos vemos envueltos en todo tipo de eventos, comidas familiares e intercambios de regalos, y también, cómo no, la tradicional declaración de propósitos para el año nuevo. El estrés y los desequilibrios son normales en esta época, y por …