Orchía con dulce de orejones

2016-01-15
Chía

La chia es un excelente alimento, fuente de fibra, antioxidante, nos aporta calcio y proteína y los fabulosos omega 3.

La chía absorbe 10 veces su peso en un líquido, cuando las semillas se combinan con líquido (agua, leche, bebidas vegetales, zumo, yogur batido…), forman una especie de gel mucilaginoso que nos hacen sentir sensación de saciedad, por eso son ideales si estamos pensando en bajar de peso.

Ingredientes:
Chía
Chufa
Orejones
Canela
Endulzante natural (podemos elegir el que más nos guste)

Elaboración:
Esta receta es sencilla, nutritiva y medicinal. Tenemos todo lo bueno de la chía y de la chufa, para merendar o para desayunar esta orchía es un regalo para el paladar.
Con una chufamix es súper rápido hacer la horchata, pero si no tenemos no hay de qué preocuparse, podemos utilizar un colador de algodón.

Ponemos en un recipiente la chufa con agua (el doble de agua que de chufa) y con el endulzante que hayamos elegido y batimos con la batidora hasta que la chufa se haya hecho una pasta.
Luego colamos y escurrimos lo que queda en el colador. El resultado será la horchata.
La que no se utilice para esta receta se puede utilizar para disfrutarla bebida sin más.

En varios recipientes ponemos un par de cucharadas de chía y cubrimos el doble con la horchata. Dejamos reposar y podremos observar cómo se hincha y se queda sin líquido. Si nos gusta menos espesa añadimos más horchata, y si no nos gusta la textura de la chía podemos volver a pasarlo por la batidora para deshacerla.

Por otro lado ponemos los orejones en remojo un par de horas en agua caliente y una vez que estén hidratados los ponemos junto con una cucharada de canela y los trituramos hasta conseguir una pasta.
Esta pasta la utilizaremos para decorar los recipientes que contienen la orchía.

Bon apetite!

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 2
Rate this recipe

2 people rated this recipe

1.095

Related Recipes:
  • timbal de verduras

    Timbal de brócoli con bechamel de avellanas

  • hervido medicinal

    Hervido medicinal de brócoli y wakame

  • boletus a la salvia

    Boletus a la salvia

  • ensalada tibia de raíces

    Ensalada tibia de raíces y tubérculos con salsa de ajo negro

  • crema de guisantes

    Crema de guisantes con champiñones marinados

Otras recetas

  • Recientes
  • Populares
  • Aleatorio

Receta de la semana

cocina vegana
cocina vegana

Sobrasada vegana

Sobrasada vegana casera Ingredientes: 50 gr de tomates secos 1 diente de ajo 25gr de piñones 2 cucharadas soperas de pimentón... more

Read More

Recipe Comments

Comments (8)

  1. posted by Alejandra on 26 marzo, 2018

    Síiiii Aroa!!! Es riquiiiisimo. Desde que me lo enseñaste a hacer, lo hago seguido.
    Tambien lo paso por la minipimer y me queda una crema bueniiiisima!!!

    • posted by Aroa Fernández on 4 abril, 2018

      Gracias preciosa! La verdad es que está muy buena y es súper saludable!
      Un besazooo

  2. posted by Mary Esther mejia peña on 28 marzo, 2017

    Hola , vi esta página por casualidad , que no existe , hice la fideua de tofu y verduras me quedó muy buena , he visto lo del hambre emocional y es justo por lo que estoy pasando , estoy desesperada , no se que hacer , tengo ardores y he aumentado de peso considerablemente , por favor si puedes ayudarme , si conoces algún sitio en barcelona que me puedan ayudar lo agradezco, un fuerte abrazo y enhorabuena

    • posted by Aroa Fernández on 30 marzo, 2017

      Buenos días Mary,
      Nada pasa por casualidad, eso es seguro. Me alegra que te saliera bien la fideua, es un plato muy rico.
      En Barcelona no conozco a nadie, ya que yo soy de Valencia, pero creo que podrías buscar alguien que trabaje con Kinesiologia o con Rebirthing, son dos técnicas muy efectivas. Las flores de BACH te pueden ayudar también mucho y para bajar peso y controlar la ansiedad la acupuntura.
      Un abrazo!!

  3. posted by Deborah on 23 agosto, 2016

    Ups… falta la receta de las hamburgesas de avena y arroz

    • posted by Aroa Fernández on 4 octubre, 2016

      Buenos días Deborah,
      Si que está la receta, quizá no la hayas podido encontrar. Te adjunto el enlace y espero que la disfrutes.
      Un abrazo
      http://www.aroafernandez.com/recipe/hamburguesa-de-avena-y-arroz/

      • posted by Marisol Aristizabal Ramirez on 13 abril, 2017

        Hola Aroa, no entiendo como hacer las hamburguesas de arroz y avena, explicas las propiedades de la avena pero no se que cantidad hacer, si el arroz es ya hecho, que otro ingrediente se le echa, se asan, se fritan,???

        Un saludo
        Marisol

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.