Hamburguesa de maíz y lentejas con salvia

2015-11-01
hamburguesa vegetal

Hoy os dejo una receta sencilla y muy rica de una hamburguesa vegana. Para esos días en que te apetece algo distinto y para que puedas aprovechar mejor la comida que tienes en la nevera o que te sobra de días anteriores.

Además de esta forma al mezclar una legumbre y un cereal obtenemos una proteína de alto valor biológico.

Ingredientes:

  • Lentejas que nos hayan sobrado de otro día
  • 1 bote de maíz
  • Salvia fresca
  • Tomillo
  • Sal
  • 2 Zanahorias
  • 1 cucharada de alcaravea
  • 2 cucharadas de aceite

Elaboración:

Escurrimos las lentejas hasta que queden bien secas.

Ponemos el maíz en una batidora junto con la salvia fresca, el tomillo, la zanahoria, la sal, el aceite y la alcaravea, y batimos hasta formar un puré espeso y compacto.

Después mezclamos en un bol el puré con las lentejas y vamos cogiendo porciones de la mezcla dándoles forma de hamburguesa, las ponemos en una bandeja de horno y las pintamos con aceite.

Calentamos el horno a 220ª, y las metemos hasta que se doren.

Luego las podemos servir junto con unas patatas asadas abiertas por la mitad con un poco de mantequilla y cilantro.

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Recipe Comments

Comments (8)

  1. posted by Alejandra on 26 marzo, 2018

    Síiiii Aroa!!! Es riquiiiisimo. Desde que me lo enseñaste a hacer, lo hago seguido.
    Tambien lo paso por la minipimer y me queda una crema bueniiiisima!!!

    • posted by Aroa Fernández on 4 abril, 2018

      Gracias preciosa! La verdad es que está muy buena y es súper saludable!
      Un besazooo

  2. posted by Mary Esther mejia peña on 28 marzo, 2017

    Hola , vi esta página por casualidad , que no existe , hice la fideua de tofu y verduras me quedó muy buena , he visto lo del hambre emocional y es justo por lo que estoy pasando , estoy desesperada , no se que hacer , tengo ardores y he aumentado de peso considerablemente , por favor si puedes ayudarme , si conoces algún sitio en barcelona que me puedan ayudar lo agradezco, un fuerte abrazo y enhorabuena

    • posted by Aroa Fernández on 30 marzo, 2017

      Buenos días Mary,
      Nada pasa por casualidad, eso es seguro. Me alegra que te saliera bien la fideua, es un plato muy rico.
      En Barcelona no conozco a nadie, ya que yo soy de Valencia, pero creo que podrías buscar alguien que trabaje con Kinesiologia o con Rebirthing, son dos técnicas muy efectivas. Las flores de BACH te pueden ayudar también mucho y para bajar peso y controlar la ansiedad la acupuntura.
      Un abrazo!!

  3. posted by Deborah on 23 agosto, 2016

    Ups… falta la receta de las hamburgesas de avena y arroz

    • posted by Aroa Fernández on 4 octubre, 2016

      Buenos días Deborah,
      Si que está la receta, quizá no la hayas podido encontrar. Te adjunto el enlace y espero que la disfrutes.
      Un abrazo
      http://www.aroafernandez.com/recipe/hamburguesa-de-avena-y-arroz/

      • posted by Marisol Aristizabal Ramirez on 13 abril, 2017

        Hola Aroa, no entiendo como hacer las hamburguesas de arroz y avena, explicas las propiedades de la avena pero no se que cantidad hacer, si el arroz es ya hecho, que otro ingrediente se le echa, se asan, se fritan,???

        Un saludo
        Marisol

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