Fideuà de verduras de temporada con algas y tofu

2015-11-01
taller de cocina

Ingredientes:

  • 1 paquete de fideuà integral
  • 1 paquete de verduras deshidratadas en juliana (vienen preparadas para sopa)
  • 1 paquete de tofu
  • Alga nori
  • Cebolla
  • Tomate triturado
  • Alcachofas (o cualquier verdura de temporada)
  • Caldo de verduras
  • Aceite
  • Sal

 

Elaboración:

Este plato es muy sencillo de hacer y queda buenísimo.

Lo primero es picar la cebolla finita y ponerla a pochar en una paellera o sartén.

Por otro lado ponemos a hervir el caldo de verduras (1 ½ vaso por 1 vaso de fideuà más o menos) y le añadimos unos puñados de las verduras deshidratadas.

Cortamos las alcachofas y desmenuzamos medio paquete de tofu y lo ponemos a pochar también con la cebolla, a fuego un poco más fuerte. Una vez lo tengamos todo dorado ponemos dos cucharadas de alga nori, le damos unas vueltas y echamos una cucharada grande tomate triturado.

A continuación ponemos el caldo de verduras y dejamos que hierva  unos minutos para que se integren los sabores.

Después ponemos los fideos y dejamos que se hagan hasta que estén en su punto.

 

 

 

 

 

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Recipe Comments

Comments (8)

  1. posted by Alejandra on 26 marzo, 2018

    Síiiii Aroa!!! Es riquiiiisimo. Desde que me lo enseñaste a hacer, lo hago seguido.
    Tambien lo paso por la minipimer y me queda una crema bueniiiisima!!!

    • posted by Aroa Fernández on 4 abril, 2018

      Gracias preciosa! La verdad es que está muy buena y es súper saludable!
      Un besazooo

  2. posted by Mary Esther mejia peña on 28 marzo, 2017

    Hola , vi esta página por casualidad , que no existe , hice la fideua de tofu y verduras me quedó muy buena , he visto lo del hambre emocional y es justo por lo que estoy pasando , estoy desesperada , no se que hacer , tengo ardores y he aumentado de peso considerablemente , por favor si puedes ayudarme , si conoces algún sitio en barcelona que me puedan ayudar lo agradezco, un fuerte abrazo y enhorabuena

    • posted by Aroa Fernández on 30 marzo, 2017

      Buenos días Mary,
      Nada pasa por casualidad, eso es seguro. Me alegra que te saliera bien la fideua, es un plato muy rico.
      En Barcelona no conozco a nadie, ya que yo soy de Valencia, pero creo que podrías buscar alguien que trabaje con Kinesiologia o con Rebirthing, son dos técnicas muy efectivas. Las flores de BACH te pueden ayudar también mucho y para bajar peso y controlar la ansiedad la acupuntura.
      Un abrazo!!

  3. posted by Deborah on 23 agosto, 2016

    Ups… falta la receta de las hamburgesas de avena y arroz

    • posted by Aroa Fernández on 4 octubre, 2016

      Buenos días Deborah,
      Si que está la receta, quizá no la hayas podido encontrar. Te adjunto el enlace y espero que la disfrutes.
      Un abrazo
      http://www.aroafernandez.com/recipe/hamburguesa-de-avena-y-arroz/

      • posted by Marisol Aristizabal Ramirez on 13 abril, 2017

        Hola Aroa, no entiendo como hacer las hamburguesas de arroz y avena, explicas las propiedades de la avena pero no se que cantidad hacer, si el arroz es ya hecho, que otro ingrediente se le echa, se asan, se fritan,???

        Un saludo
        Marisol

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