Crema de guisantes con champiñones marinados

2018-01-19
crema de guisantes

Crema de guisantes con tropezones
Ingredientes:
3 champiñones portobello
Guisantes cocidos
1 Puerro
1 Cebolla
1 Nabo
1 hoja de laurel
1 cucharada de curry rojo
1 pizca de pimienta negra
Aceite de sésamo
Tomillo para decorar

Elaboración:
Ponemos a macerar los champiñones cortados en cuatro partes con el curry rojo y aceite de sésamo. Si lo maceramos un día antes mejor, si no podemos lo hacemos unas horas antes.
Doramos las verduras y añadimos los guisantes cocidos. Ponemos el laurel y cubrimos con agua. Dejamos que hierva unos 15 minutos y añadimos pimienta y sal.
Retiramos el laurel y un poco de agua, añadimos una cucharada de aceite de oliva y trituramos (dejamos la suficiente para que al triturar salga una crema pero no demasiado espesa).
Servimos la crema en cuencos individuales y ponemos encima los champiñones macerados que previamente habremos pasado por la plancha. Decoramos con tomillo fresco.

¿Sabías qué…?
Los guisantes son un tipo de legumbre que ayuda a la circulación de la sangre y son vasodilatadores, por ello, nos pueden ayudar a prevenir o mejorar enfermedades del corazón.
Son ricos en Vitamina C, calcio y magnesio. Esta crema de guisantes es ideal para las personas que tienen problemas de corazón.

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Recipe Comments

Comments (8)

  1. posted by Alejandra on 26 marzo, 2018

    Síiiii Aroa!!! Es riquiiiisimo. Desde que me lo enseñaste a hacer, lo hago seguido.
    Tambien lo paso por la minipimer y me queda una crema bueniiiisima!!!

    • posted by Aroa Fernández on 4 abril, 2018

      Gracias preciosa! La verdad es que está muy buena y es súper saludable!
      Un besazooo

  2. posted by Mary Esther mejia peña on 28 marzo, 2017

    Hola , vi esta página por casualidad , que no existe , hice la fideua de tofu y verduras me quedó muy buena , he visto lo del hambre emocional y es justo por lo que estoy pasando , estoy desesperada , no se que hacer , tengo ardores y he aumentado de peso considerablemente , por favor si puedes ayudarme , si conoces algún sitio en barcelona que me puedan ayudar lo agradezco, un fuerte abrazo y enhorabuena

    • posted by Aroa Fernández on 30 marzo, 2017

      Buenos días Mary,
      Nada pasa por casualidad, eso es seguro. Me alegra que te saliera bien la fideua, es un plato muy rico.
      En Barcelona no conozco a nadie, ya que yo soy de Valencia, pero creo que podrías buscar alguien que trabaje con Kinesiologia o con Rebirthing, son dos técnicas muy efectivas. Las flores de BACH te pueden ayudar también mucho y para bajar peso y controlar la ansiedad la acupuntura.
      Un abrazo!!

  3. posted by Deborah on 23 agosto, 2016

    Ups… falta la receta de las hamburgesas de avena y arroz

    • posted by Aroa Fernández on 4 octubre, 2016

      Buenos días Deborah,
      Si que está la receta, quizá no la hayas podido encontrar. Te adjunto el enlace y espero que la disfrutes.
      Un abrazo
      http://www.aroafernandez.com/recipe/hamburguesa-de-avena-y-arroz/

      • posted by Marisol Aristizabal Ramirez on 13 abril, 2017

        Hola Aroa, no entiendo como hacer las hamburguesas de arroz y avena, explicas las propiedades de la avena pero no se que cantidad hacer, si el arroz es ya hecho, que otro ingrediente se le echa, se asan, se fritan,???

        Un saludo
        Marisol

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