Cake de cebolla

2016-05-01
cake de cebolla

Hoy os presento esta receta de cake de cebolla, lo podéis hacer en moldes pequeños o en uno grande, el resultado es el mismo, sólo cambia la presentación. Ya sabéis que me gusta la cocina fácil y resultona y esta es una de esas recetas que no cuestan ni mucho tiempo ni demasiado esfuerzo y el resultado es excelente. Estos cakes son ideales para acompañarlos con una buena ración de crudos, una ensalada de temporada o un crudipaté.

Os animo a cambiar los ingredientes por productos de temporada, alcachofas, brócoli, calabacín, berenjena… siempre sale sabroso y esponjoso, con esta receta siempre se acierta.

On egin cocinillas!

Ingredientes:
180g de harina de centeno integral
1 sobre de levadura de cereales
3 huevos
½ vaso de aceite de oliva
½ vaso de leche vegetal
Algas al gusto
Sal
2 cebollas

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º C
En una fuente mezclamos la levadura y la harina. En otro recipiente batimos los huevos enteros, el aceite, la leche y la sal.
Ponemos los huevos batidos sobre la harina y mezclamos despacio. Añadimos la cebolla y las algas que previamente habremos sofrito en una sartén con ½ cucharada de aceite.
Lo mezclamos otra vez hasta tener una masa homogénea y lo ponemos en un molde de pastel, que previamente habremos untado con mantequilla y un poco de harina por encima, o con papel de horno.
Lo cocemos en el horno unos 50 minutos. Podemos ir comprobando si esta cocido pinchando con un cuchillo. Si sale limpio es que ya está listo.
Antes de desmoldar el pastel se deja enfriar.
Para presentarlo se corta en rodajas de 1 o 2 dedos de grosor, y se pueden poner en una fuente con un surtido de pates vegetales en el centro. O como en esta ocasión, lo podéis hacer en moldes individuales que quedan preciosos, casi te da lastima comerlos.

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Recipe Comments

Comments (8)

  1. posted by Alejandra on 26 marzo, 2018

    Síiiii Aroa!!! Es riquiiiisimo. Desde que me lo enseñaste a hacer, lo hago seguido.
    Tambien lo paso por la minipimer y me queda una crema bueniiiisima!!!

    • posted by Aroa Fernández on 4 abril, 2018

      Gracias preciosa! La verdad es que está muy buena y es súper saludable!
      Un besazooo

  2. posted by Mary Esther mejia peña on 28 marzo, 2017

    Hola , vi esta página por casualidad , que no existe , hice la fideua de tofu y verduras me quedó muy buena , he visto lo del hambre emocional y es justo por lo que estoy pasando , estoy desesperada , no se que hacer , tengo ardores y he aumentado de peso considerablemente , por favor si puedes ayudarme , si conoces algún sitio en barcelona que me puedan ayudar lo agradezco, un fuerte abrazo y enhorabuena

    • posted by Aroa Fernández on 30 marzo, 2017

      Buenos días Mary,
      Nada pasa por casualidad, eso es seguro. Me alegra que te saliera bien la fideua, es un plato muy rico.
      En Barcelona no conozco a nadie, ya que yo soy de Valencia, pero creo que podrías buscar alguien que trabaje con Kinesiologia o con Rebirthing, son dos técnicas muy efectivas. Las flores de BACH te pueden ayudar también mucho y para bajar peso y controlar la ansiedad la acupuntura.
      Un abrazo!!

  3. posted by Deborah on 23 agosto, 2016

    Ups… falta la receta de las hamburgesas de avena y arroz

    • posted by Aroa Fernández on 4 octubre, 2016

      Buenos días Deborah,
      Si que está la receta, quizá no la hayas podido encontrar. Te adjunto el enlace y espero que la disfrutes.
      Un abrazo
      http://www.aroafernandez.com/recipe/hamburguesa-de-avena-y-arroz/

      • posted by Marisol Aristizabal Ramirez on 13 abril, 2017

        Hola Aroa, no entiendo como hacer las hamburguesas de arroz y avena, explicas las propiedades de la avena pero no se que cantidad hacer, si el arroz es ya hecho, que otro ingrediente se le echa, se asan, se fritan,???

        Un saludo
        Marisol

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