View Post

Todo lo que debes saber sobre la vitamina B12

In Blog by Aroa Fernández2 Comments

NOTA IMPORTANTE: Lo primero de todo es consultar con tu médico de cabecera o con un nutricionista especializado si quieres pasar a otro tipo de dieta para que te haga un estudio a tu medida y te indique la manera correcta de alimentalavrte y suplir todas tus necesidades. Lo más …

View Post

Alimentos Medicinales: Familia Allium

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

La cebolla, el ajo, el cebollino o el puerro son algunos de los alimentos medicinales que encontramos dentro de la familia Allium. A lo largo de los años, múltiples investigaciones han demostrado grandes propiedades de los alimentos que se encuentran dentro de esta familia medicinal. Entre ellos, destacamos que protegen …

View Post

Taller de cocina vegetariana de invierno

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

El invierno trae consigo necesidad de recogimiento y de introspección. En mi experiencia, esta estación demanda una serie de cuidados extra que no tenemos en cuenta en otras épocas del año. Cuidarnos toma especial importancia en invierno, y más en estos momentos que estamos viviendo, en los que subir nuestras …

View Post

¿Sientes hambre emocional? Qué es y cómo gestionarla

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

Alimentarse tiene un importante componente emocional. No elegimos la comida únicamente por sus propiedades nutricionales, sino que en nuestra elección influyen, a menudo de manera inconsciente, nuestras creencias, hábitos, la manera de alimentarnos que aprendimos en la infancia, y también las emociones que estemos experimentando en ese momento. La dimensión …

View Post

12 claves de Alimentación Saludable y Consciente

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

Un elemento clave de mi cocina es utilizar, siempre que sea posible, los alimentos de temporada y locales, las frutas y verduras que acaban de ser cosechadas y se encuentran en su punto álgido nutricional. Por eso, a todos los alumnos del curso de Cocina vegetariana y saludable y de …

View Post

Alimentación Consciente: un estilo de vida

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

La Alimentación Consciente es un estilo de vida. Supone prestar atención a nuestro cuerpo físico, pero también a nuestro cuerpo emocional y mental. Alimentarse es elegir, es decidir, es tratarse con respeto y con amor, tomando las riendas de nuestra vida. Cuando hablamos de conciencia, hablamos de prestar atención, de …

View Post

Taller de cocina saludable: recetas de verano

In Blog by Aroa Fernández2 Comments

En la naturaleza el verano es tiempo de maduración y de vida. Una etapa donde la excitación y el descanso se toman de la mano. Es tiempo de disfrute y de actividades que carguen nuestras pilas. Es una época en la que nos apetece salir, reír, disfrutar de la compañía …

View Post

Taller de cocina de primavera

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

El término primavera viene de «primer verdor» y es una de las épocas que más suelen gustarnos por su temperatura suave y su energía.Astronómicamente, esta estación comienza con el equinoccio de primavera entre el 20 y el 21 de marzo y termina con el solsticio de verano alrededor del 21 …

View Post

La mujer cíclica

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

“En todo momento de mi vida hay una mujer que me lleva de la mano en las tinieblas de una realidad que las mujeres conocen mejor que los hombres y en las cuales se orientan mejor con menos luces”.  Gabriel García Márquez Cada ser humano es único e irrepetible, tiene sus fases, …

View Post

Taller de recetas de cuchara

In Blog by Aroa FernándezLeave a Comment

Taller de cocina vegetariana de invierno: recetas de cuchara En cualquier época del año y estación lo mejor es que te anticipes y empieces a adaptarte a la variación del tiempo y a los ritmos naturales de la tierra. En el invierno tu cuerpo (todos tus cuerpos: también el mental, …