Chef Aroa Fernández
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All Recipes and Posts by Aroa Fernández
Sugerencias para realizar la transición hacia una alimentación más saludable
“El camino más largo comienza con un primer paso”. Un cambio de hábitos alimentarios es un paso importante en nuestras vidas. Aquello que elegimos comer, repercute directamente en nuestra salud. Por lo tanto, este hecho puede crear al principio cierta confusión e incomodidad por la responsabilidad que esto representa. El... more
Read moreVitaminas
Las vitaminas deben ser aportadas a través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas. Una excepción es la vitamina D3, que se puede formar en la piel con la exposición al sol, la vitamina K (la flora bacteriana intestinal es capaz de sintetizarla) y la vitamina... more
Read moreLos nutrientes
Nutriente: Sustancia química que, contenida en el alimento, permite al organismo obtener energía, formar y mantener estructuras y regular los procesos metabólicos. Los nutrientes básicos que aportan los alimentos son: HIDRATOS DE CARBONO: Son la mejor fuente de energía para el crecimiento, el mantenimiento y la actividad física y mental.... more
Read moreIniciación a la cocina vegetariana
La palabra vegetariano deriva del latín vegetus que significa “completo, sano, fresco, vivaz”, ¡y no!, comedor de vegetales. “Sin duda que, en el estado actual de la naturaleza y de la humanidad, los alimentos de origen animal pueden llegar a ser necesarios (esquimales) en algunos casos; aunque NUNCA IMPRESCINDIBLES. Sin... more
Read moreDefinición y conceptos importantes
Alimentación: Acción voluntaria y CONSCIENTE que consiste en proporcionar al organismo esa serie de productos nutritivos que, contenidos en los alimentos, son necesarios para la nutrición, es decir, la forma de proporcionar al cuerpo los alimentos que le son indispensables. También la podemos definir como la parte externa del proceso... more
Read moreBeneficios de la dieta vegetariana
La postura de la Asociación Americana de Dietética y de la Asociación de Dietistas del Canadá es que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. A continuación detallamos algunos de los beneficios de... more
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Tortas en la sartén
Aquí os dejo una receta de tortas en la Sartén, es fácil, esta muy rica ...
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Empanadillas integrales con verduras de temporada y algas
Empanadillas integrales con verduras de temporada y algas, un picoteo para 4/5 personas.
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Albóndigas de seitán en salsa de dátiles
Albóndigas de seitán en salsa, deliciosa receta para unas 4 personas. A muchas personas les ...
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